BECHAMEL DE COBERTURA tradicional
A mi antes me daba mucha pereza hacer la bechamel,pero cuanto mas la hago,mas me gusta hacerla,no voy a mentir,le tenia miedo a los tan temibles grumos,pero cuando le coges el truco ya sale siempre bien.
He usado bechamel comprada y también es una buena opción para cuando se tiene prisa,yo soy de las que me aprovecho de la comodidad que nos da el tener productos hechos,como son las masas o la bechamel,siempre comprando de buena calidad y cuando no se disponga de tiempo para hacerlas.Es mejor hacer una lasaña con bechamel industrial,que comprar directamente la lasaña precocinada.
Necesitamos:
400 ml de leche
1 cucharada y media de harina
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Nuez moscada
Preparación:
Ponemos el aceite y cuando empiece a calentar añadimos la harina.
Salpimentamos y seguimos moviendo y echando mas leche,añadimos la nuez moscada y terminamos echando la leche que nos quede.
Seguimos moviendo varios minutos,a mi me gusta cocer bastante la bechamel.
Esta bechamel,nos servirá para lasañas,canelones,pasteles de carne etc...
Un saludo desde Almeria....te sigo desde ahora.
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