PLATOS DE CUCHARA,

CREMA DE CALABAZA CON JENGIBRE Y COCO

28.1.18 Isabel Reina Cocina con Reina 15 Comentarios



Este mes en el Asaltablog el blog elegido essss.......... No sin mi taper !!
Y lo escribo así en modo fiestero porque Montse tenía unas ganas quepaqué, estaba todos los meses con la cantinela de qué ella sería la elegida y por fin le tocó!!!
Montse tiene recetas muy ricas y muy del día a día, pero yo después de las fiestas y con estos fríos desde que he  visto los ingredientes de esta crema me he enamorado, soy fans absoluta del jengibre, además de gustarme mucho su sabor, tiene muchas propiedades como ser antiflamatorio, deciros que la crema está de muerte, tiene unos toques a coco, manzana, delicioso, gracias Montse, sólo he hecho algunos cambios en la forma de prepararla en thermomix.







Necesitamos:
300 gr. de calabaza ya limpia de cáscara y semillas
1 manzana
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 patata mediana
Media cucharadita de jengibre en polvo
2 semillas de cardámomo
2 cucharaditas de coco rallado
40 ml. de aceite de oliva
1 pastilla de caldo
Sal y Pimienta
Caldo o agua hasta cubrir los ingredientes.

Con estas cantidades salen 4 platos.

Preparación:

Ponemos en el vaso la calabaza, la manzana, la cebolla, el ajo y en aceite.
Programamos 3 segundos velocidad 4.
Bajamos los restos de las paredes del vaso.
Programamos 7 minutos Varoma, velocidad cuchara giro a la izquierda.
Pasado en tiempo, añadimos la patata pelada y cortada en trozos, y el resto de ingredientes y cubrimos de agua que nos quede un dedo por encima de los ingredientes.
Programamos 25 minutos Varoma, velocidad cuchara.

Pasado este tiempo dejamos dos minutos la thermomix para pasar a triturar a velocidad progresiva del 1 al 10 durante dos minutos.
Dependiendo de la consistencia si nos gusta mas o menos espesa, tendremos que añadir algo de caldo o agua, en este caso añadimos  y volvemos a poner la maquina unos segundos para mezclar.




Os sorprenderá el sabor de esta crema, no es parecida a ninguna otra que hayáis hecho de calabaza, el coco junto con el jengibre me resulta una combinación deliciosa.
He adornado la crema que semillas de amapola, es opcional.






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15 comentarios:

  1. Con coco? muy buena idea, no se me hubiera ocurrido.

    Un Mundo llamado May
    saludos

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  2. Ves, el que la sigue la consigue, y tanto va el cántaro a la fuente... Gracias por haber robado esta cremita, que es una de mis favoritas.

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  3. MMMMmmm, estoy leyendo la receta y relamiendome, con el frío que hace hoy apetece un montón calentita.
    Felicidades por el asalto.
    Besos.

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  4. Yo soy la loca del jengibre, se lo pongo a las cremas y a mis smoothies del desayuno, que no falte jajajajaja. Y la crema de calabaza me apasiona asi que esta seguro que me chifla! Buen aslato!

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  5. ¡¡Que rica Isa! Esta era una de mis posibles, pero tengo una receta parecida en el blog y cambie por unas ricas y sanas Hamburguesas. Muy buen asalto besos.

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  6. Me encantan las cremas, y eso de ponerle manzana y coco, la verdad me tiene intrigada, y que bonita presentación con las semillas de amapola, un asalto perfecto, felicidades!!! Besines ines.

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  7. Huyy, pues yo esta crema no la ví, porque si no, seguro que la hago, me encanta todo!! Besos!!

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  8. Jengibre, manzana, cardamomo, coco... una delicia sin duda!
    Besos
    Nieves

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  9. Podría alimentarme de cremas, me encantan! Por eso yo también elegí una para el asalto,pero está no la vi! Seguro que está deliciosa :) Un beso!

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  10. Los ingredientes me encantan...con jengibre sí, pero con coco nunca he mezclado la calabaza...tendré que probarla! buen asalto!
    un beso

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  11. La combinación de ingredientes seguro que le dan a esta crema un sabor, al menos diferente al que estamos acostumbrados.
    Como me encantan las cremas, esta receta ya está en recetas pendientes.
    Bss

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  12. fijate que yo suelo hacer crema de calabaza pero nunca le he puesto cardamomo o coco, desde luego me pica muuucho la curiosidad, me lo apunto para la próxima, me ha encantado tu asalto, besos

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  13. Esta mezcla hay que probarla, seguro que el coco le da un punto diferente a la crema, que por si sola es una delicia.
    Bss

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  14. Con lo que me gusta la crema de calabaza creo que esta, con el toque del coco y del jengibre, me va a volver loca. Me llevo la receta porque esta la tengo que probar sí sí.
    Besos

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