CARNES,

POLLO ASADO A LA PIÑA

10.1.18 Isabel Reina Cocina con Reina 12 Comentarios


Feliz año nuevo!
Por cierto quién no empieza el año con el propósito de cuidarse? sobre todos después de las Navidades que estamos algo empachados....dejamos atrás polvorones y turrones, y pasamos a comidas a la plancha y verduras, hacemos algo de  ejercicio y conseguiremos encontrarnos mejor!



 Desde La cocina typical spanish queremos empezar con un recopilatorio de recetas saludables y mi aportación es este rico pollo asado a la piña, una receta de ingredientes sencillos pero que queda deliciosa y encima es económica.
No te pierdas el fantástico recopilatorio AQUI





Necesitamos:
1 pollo entero limpio de vísceras
1 lata de piña mediana
1 pastilla de caldo
1 cebolla
Tomillo
Sal y Pimienta
1 pimiento verde
3 patatas
3 cucharadas de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:
Limpiamos el pollo de posibles restos de plumas
Salpimentamos bien por dentro y por fuera y añadimos un generoso chorreón de oliva por todo el pollo.
Ponemos en el vaso de la batidora, el caldo de la piña, la cebolla a trozos, dos cucharaditas de tomillo y sal, y batimos, reservamos.

Encendemos el horno a 200º.

En una bandeja ponemos el pollo salpimentado, pelamos y cortamos las patatas en mitades y las repartimos por la bandeja, el pimiento en tiras grandes y la piña escurrida la ponemos también.

Pincelamos el pollo con la mitad de lo que hemos batido y metemos la bandeja al horno durante 30 minutos, pasado este tiempo, damos la vuelta al pollo y lo dejamos 30 minutos mas.

Y una vez mas, damos otra vuelta y otros 30 minutos, resumiendo debe estar 90 minutos al horno.
Cada vuelta que le damos, añadimos de lo que tenemos batido.
Si vemos que queda poco caldo, le añadimos el vino.

Dejamos reposar 5 minutos el pollo con el horno apagado y a comer.



Quién dijo que cuidarse era aburrido?




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12 comentarios:

  1. ¡Cómo me gusta! ¡Pues la voy a hacer!
    Bsss

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  2. Se ve delicioso Isa, tengo que `probarlo, tomo nota, besos y feliz año

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  3. Mira, tengo por ahí pendiente de hacer un pollo con piña. Pero sólo las pechugas. Este le supera en elaboración, así que me cambiaré fijo, jeje

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  4. Qué aspecto tan estupendo, el toque de piña le tiene que ir de lujo. Un abrazo

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  5. La piña es una de las frutas que combina muy bien con la carne o el pollo, Te ha quedado una receta estupenda.
    besos,

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  6. Yo hago un pollo parecido pero con tomate y lo bueno es que no necesita ni gota de aceite. Así da gusto cuidarse, jajaja, pero hay que limitarse a un trocito y olvidarse del pan.
    Un besote y Feliz Año guapa!!

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  7. Isa con recetas como esta hacer dieta es de lo más divertido jeje!! Me encanta tu propuesta, me la guardo que con piña no lo he probado y tiene que estar delicioso!!
    Un bst.

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  8. Pedazo pintaca tiene este pollo tan doradito... me guardo tu receta paraa prepararla. Un beso

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  9. Qué receta tan original, porque el pollo asado junto con la pila se separa de las recetas tradicionales. Un acierto.

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  10. que rico, me encantan las comidas saladas con los toques de frutas y dulce, este tuyo tiene una pinta estupenda, me lo apunto, que tus propósitos para este año se hagan realidad, besos

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  11. Que rico, que fácil y que saludable!
    Una receta estupenda. Besitos! :)

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  12. Nunca he hecho un pollo al horno asi entero y tiene que estar exquisito con la piña , esa mezcla dulce salada me encanta. Bs

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