TORTILLAS

TORTILLA DE CALABACIN Y ATÚN

12.1.18 Isabel Reina Cocina con Reina 1 Comentarios


Estas son de esas recetas que piensas que vas a hacer y sobre la marcha vas cambiando desde la forma de cocinarla, hasta los ingredientes.
Al principio iba a hacer los calabacines fritos, pero yo que voy huyendo de los fritos, pensé que mejor hacerlos tapados que se fueran cociendo, y sobre la marcha pensé, que sosa la tortilla, voy a añadirle una latita de atún, y voliá! una rica tortilla, simple, fácil, barata pero muy rica.







Necesitamos:
1 calabacín verde
1 cebolla
3 huevos
Sal y Pimienta
1 lata de atún en aceite
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:
Yo pelo los calabacines, si, en mi casa dicen que les amarga la piel, los corto en rodajas finas y salpimento.

En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite y pochamos la cebolla picada, una vez hecha añadimos los calabacines, unimos y tapamos que vaya cociendo a fuego lento.

Escurrimos el atún de su aceite, batimos los huevos, añadimos los calabacines y el atún, removemos y unimos.

Para hacer la tortilla ponemos unas gotas de aceite en una sarten antiadherente, cuando empiece a ahumear añadimos la tortilla, dejamos hacer dos minutos sacudiendo la sartén para que no se pegue, damos la vuelta, dejamos hacer y lista para comer!.



Utiliza una sartén que esté en buen estado, de esta forma te aseguras que no se pegue.

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1 comentario:

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