GUACAMOLE CLÁSICO CON CRUDITES

mayo 27, 2018 | 11 Comentarios


Empieza la época de barbacoas y en mi casa de aperitivo nunca falta el guacamole, rara vez lo acompañamos de nachos, a nosotros nos gusta mojar palitos de verduras frescas y crujientes, mucho mas sanas.

Este mes en El reto asaltablog nos ha tocado mangar  a Margot, del blog El cajón desastre, y he elegido este clásico guacamole coincidiendo con que me han regalado bastantes aguacates y ya sabemos que se maduran toodosss a la vez🙈.

Las cantidades dependerán según los comensales, yo he preparado para 4 personas, sale un bol de tamaño desayuno.

Necesitamos:

2 aguacates
1 tomate
Media cebolla
Sal y Pimienta
1 lima
Cilantro (opcional)

Preparación:

Necesitamos la ralladura de la lima, así que lavamos la piel y rallamos,  sacamos el zumo y reservamos.

A mi el guacamole no me gusta hacerlo en la batidora, prefiero la textura grumosa, para ello uso  el tenedor o la picadora.

Pelamos el tomate y rallamos o trituramos, picamos la cebolla lo mas finita que podamos, podemos hacerlo en la picadora, pelamos el aguacate, sacamos el hueso y trituramos o aplastamos con un tenedor.
Mezclamos todo añadiendo el zumo y la ralladura de lima, salpimentamos y probamos para rectificar la sazón.

Cortamos las verduras elegidas en palitos, en mi caso, pepino, zanahoria y pimiento rojo.

El cilantro si no nos gusta lo podemos sustituir por perejil o simplemente no ponerlo, el cilantro lo odias o lo amas y en mi casa hay de los dos gustos, así que no puedo usarlo,



El zumo de lima le da un toque muy rico pero también puedes usar limón, los cítricos ayudan a que el aguacate no se oxide, evitando que se ponga negro.


11 comentarios:

  1. Al mio ponle cilantro!!
    Una delicia!
    Besos
    Nieves

    ResponderEliminar
  2. El guacamole es mi dip favorito, siempre que puedo preparo en casa. Un besote y feliz semana!!

    ResponderEliminar
  3. MUCHAS GRACIAS Isa por elegir esta receta que en casa no suele faltar cuando hacemos tortitas! Nunca lo he comido con verduras pero seguro que está muy rico! Un beso

    ResponderEliminar
  4. Con lo que me gusta el guacamole!! genial asalto

    ResponderEliminar
  5. que me gusta un guacamole, las cantidades? si somos 2 racion para 6 jejejeje pero sin cilantro porfi, lo siento pero no puedo con el, buen asalto, besos

    ResponderEliminar
  6. Que sanote comerlo con los palitos de verduras!!!
    Besitos itos

    ResponderEliminar
  7. amo el cilantro y soy una fan incondicional del guacamole! allá donde lo hay...lo pido!! te ha quedado fenomenal!
    besitos

    ResponderEliminar
  8. Muy rico y saludable esta receta mexicana. De lujo este guacamole, mi opción sin cilantro.
    Bss

    ResponderEliminar
  9. A mí y a nis hijas les encanta el guacamole. Lo comemos a capazos y si lleva cilantro y lima, meeejor

    ResponderEliminar
  10. Aunque yo no soy muy fan del guacamole suelo hacerlo de vez en cuando, sobre todo en verano. Y acompañado de esas crudites es todo un acierto!!
    Buen asalto guapa!!
    Un bst.

    ResponderEliminar

Tus comentarios son muy importantes para mi, gracias!
Puedes seguirme en Instagram @cocina_con_reina