NEVADITOS

noviembre 28, 2018 | 0 Comentarios



Los dulces lo mejor es hacerlos en casa, sabes qué ingredientes llevan y con el cariño que le pones seguro que los demás lo notarán.

Cuando mis hijos eran pequeños yo compraba cajas y cajas de nevaditos, siempre he considerado que eran unos dulces sanos para ellos en vez de tanta bollería industrial, lo que no se me ocurrió es hacerlos en casa y son tan fáciles que desde luego yo no compro ni uno mas.

He hecho estos dulces en thermomix pero la masa es tan fácil que puedes hacerla en un bol, te pondré cómo hacerlo.
Con estas cantidades me han salido 19 nevaditos usando de molde cortador el cubilete de la thermomix, pero puedes usar lo que quieras, incluso dar formas con cortadores de figuras y los mas pequeños te lo festejaran.

Necesitamos:
120 gr. de manteca de cerdo blanca, es importante que esté fuera de la nevera.
Media cucharada de aceite de oliva virgen extra
75 gr. de vino blanco, el mas normal que tengas
330 gr. de harina de trigo
40 gr. de azúcar
Una pizca de sal
Azúcar glass
Canela molida (opcional)

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso menos el azúcar glass, y programamos 15 segundos a velocidad 6.
Sacamos la masa y la envolvemos en plástico film, y a la nevera.

Debe estar al menos 20 minutos, pero puedes hacerla y dejarla mas tiempo hasta el momento de dar forma.

Precalentamos el horno a 170º y estiramos la masa que debe tener alrededor de 1 cm de grosor.

Yo he usado un truquito, he buscado una bandeja que tenía mas o menos ese centímetro, he puesto papel de horno y he puesto la masa, he cubierto con otro papel y con ayuda de un rodillo apoyado en el borde de la bandeja he estirado la masa y ha quedado perfecta.
Con el cubilete he sacado los nevaditos todos iguales.


Horneamos alrededor de 30 o 35 minutos a 170º, aunque los veas blancos si los bordes están dorados están listos!
Los sacas y lo dejas enfriar bien, después ya toca espolvorear con azúcar glass y la canela si la pones.

Quedan deliciosos y como ves muy fáciles, puedes doblar cantidades y hacer mas, ya que se conservan muy muy bien en una caja de lata.

SI NO TIENES THERMOMIX:
Pesas todos los ingredientes, pones la manteca en un bol y la chafas con un tenedor, cuando esté chafada la envuelves y haces un hueco, añades el azúcar y sigues mezclando, añades el vino, la sal, y la harina en dos veces mientras vas integrando, ya tienes la masa lista para envolver en plástico film y dejarla reposar en la nevera hasta el momento de hornear.



Se conservan estupendamente guardados en una lata, yo aconsejo haced el doble de la cantidad indicada ya que aguantan bien varios días y sólo uno no puedes comer, quedas advertid@!

Fuente: Thermomix

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