MACARRONES A MI MANERA
Cuando digo macarrones a mi manera,es por que no me gusta la carne molida con la que se suele hacer la boloñesa,estos los hago con pollo y sofrito,como digo yo : A MI MANERA
Estas cantidades son para dos personas
Necesitamos
2 filetes de pollo picadito pequeño
Media cebolla
Medio pimiento
1 diente de ajo
500 gr de tomate frito
Macarrones
Aceite de oliva
Sal
Para la pasta se calcula 70 gr por persona,yo lo mido a puñaditos,dos son una ración.
Si os gusta con mucho tomate, añadimos más cantidad.
Preparación:
Picamos el ajo,el pimiento y la cebolla y sofreímos en 3 cucharadas de aceite de oliva,añadimos sal para que la cebolla no se fría.
Mientras cortamos los filetes,yo los corto a tiras y después a trocitos.Añadimos la carne al sofrito y rehogamos todo a fuego suave,salpimentamos,como el pollo está muy picadito,se hace pronto.
Añadimos la salsa de tomate y ligamos todo,cocemos unos minutos.
Mientras ya podemos cocer la pasta,normalmente el tiempo varía dependiendo de la marca,o del gusto nuestro. Yo recomiendo hacerle caso al fabricante.
Yo le echo sal y le pongo una hoja de laurel,pero eso es opcional.
Unimos todo, la pasta hay que comerla recién hecha, yo propongo dos formas,con queso rallado, o como le gusta a Pepe,con huevo frito.
0 comments:
Tus comentarios son muy importantes para mi, gracias!
Puedes seguirme en Instagram @cocina_con_reina