ENSALADILLA CON MEJILLONES EN ESCABECHE


 

Raro será el fin de semana que no hago ensaladilla....

COCHINILLO SEGOVIANO EN CASA

 




Que me gusta viajar no es un secreto...

SOPA FRIA DE FRUTOS ROJOS

 



Este mes en el Reto Homenajeblog ha tocado el blog Sopaypilla, mi elección  ha sido esta sopa fría y  me ha encantado.

Aunque la receta lleva albahaca, yo no tenía y la sustituí por hierbabuena, pero como la repetiré prometo probar la receta original, que además es que me encanta la albahaca. 


El blog Sopaypilla tiene muchísimas recetas y mucho color! No sabía cual elegir y al final he acertado pero si queréis ver el recopilatorio pinchar aquí .

Hirma disfruta de tu homenaje!!


Las cantidades que doy son para una ración. 


Necesitas:

50 gr. de frutas rojas congeladas 

1 diente de ajo pequeño 

2 tomates maduros 

Sal y Vinagre 

Aceite de oliva virgen extra 

Albahaca o Hierbabuena 



Preparación:

Ponemos en el vaso de la batidora los tomates junto al ajo y los frutos rojos. 

También sal, vinagre y una cucharada de aceite. 

Batimos bien, después con ayuda de un chino, colador o lo que tengas lo colamos para que nos quede una crema suave sin las semillas de los frutos rojos. 


Por otra parte, podemos un dedo de aceite y hojas de hierbabuena y trituramos para obtener un aceite de hierbabuena.


Servimos la sopa en un bol con hilos del aceite de hierbabuena y listo para comer fresquito  y sano. 



Los frutos rojos están llenos de propiedades antioxidantes, no dejes de incluirlo en tu alimentación. 






Restaurante Torre de Sande Cáceres

 





Escapada a Cáceres y experiencia en grupo Atrio.

PINCHO DE ALCACHOFA EN CONSERVA

 



Creo que todos sabéis que la comida en versión tapa me encanta...

Crema de leche de coco y chocolate

 



Al final también tengo tiktok, y mira que me negaba...

FRITADA EN ENSALADA DE ALMERÍA

 




La sorpresa que me llevo con algunos platos.....

Cómo iniciar un negocio de comida de camiones en 2024

 


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Salsa de champiñones y nata

 



Una salsa ideal para acompañar muchos platos...

Tartar de mango y bacalao

 


Una receta con mucho #SaboraMálaga...

BIZCOCHO DE AGUA

 




Este bizcocho es un poco peculiar  pero es  #singluten #sinlactosa y #sinhuevo.

Alimentos con sabores que sorprenden

 




¿Tienes curiosidad por probar sabores diferentes?...