Vamos a por una receta rica y saludable!

Volvemos a la rutina después de las navidades...

Un graten de patatas ideal para acompañar carnes o pescados...

Hoy una receta con mucho #saboramálaga....

Comería arroz todos los días ....

Con la llegada del otoño apetecen platos de cuchara...

Los langostinos dan mucho juego en la cocina...

Raro será el fin de semana que no hago ensaladilla....

Que me gusta viajar no es un secreto...

Este mes en el Reto Homenajeblog ha tocado el blog Sopaypilla, mi elección  ha sido esta sopa fría y  me ha encantado.

Aunque la receta lleva albahaca, yo no tenía y la sustituí por hierbabuena, pero como la repetiré prometo probar la receta original, que además es que me encanta la albahaca. 

El blog Sopaypilla tiene muchísimas recetas y mucho color! No sabía cual elegir y al final he acertado pero si queréis ver el recopilatorio pinchar aquí .

Hirma disfruta de tu homenaje!!

Las cantidades que doy son para una ración. 

Necesitas:

50 gr. de frutas rojas congeladas 

1 diente de ajo pequeño 

2 tomates maduros 

Sal y Vinagre 

Aceite de oliva virgen extra 

Albahaca o Hierbabuena 

Preparación:

Ponemos en el vaso de la batidora los tomates junto al ajo y los frutos rojos. 

También sal, vinagre y una cucharada de aceite. 

Batimos bien, después con ayuda de un chino, colador o lo que tengas lo colamos para que nos quede una crema suave sin las semillas de los frutos rojos. 

Por otra parte, podemos un dedo de aceite y hojas de hierbabuena y trituramos para obtener un aceite de hierbabuena.

Servimos la sopa en un bol con hilos del aceite de hierbabuena y listo para comer fresquito  y sano. 

Los frutos rojos están llenos de propiedades antioxidantes, no dejes de incluirlo en tu alimentación.