SALMÓN EN PAPILLOTE DE VERDURITAS
La forma de preparar este plato (el papillote ) es fácil y el pescado queda jugoso y con todo su sabor.
Las verduras en juliana quedan en su punto de cocción, y admite toda la que mas nos guste.
La ración de pescado limpio por persona es de unos 200 gr,por lo que calcular a la hora de comprar,los comensales que van a comer.
En este caso el trozo era de 500 gr.
Necesitamos:
Salmón fresco 500 gr.
1 zanahoria
1 calabacín
1 puerro
Sal y Pimienta
Aceite de oliva
Estragón
Papel de aluminio
Preparación:
Precalentamos el horno a 200 gr.mientras preparamos la receta.
Le decimos al pescadero que nos quite la piel del salmón,aunque se puede hacer con ella,es mas fácil de comer si el pescado lo tenemos limpio de piel y espinas,en este caso como he comprado la cola,no tiene espinas.
En un trozo de papel de aluminio,ponemos el pescado,salpimentado,espolvoreamos con el estragón y echamos un hilito de aceite de oliva.
Bajamos el horno a 180º y dejamos hacer el pescado 15 minutos.
Ya lo tenemos listo.
Y yo esperando el blog, y ya está en marcha y con muchas visitas, y no me extraña has entrado por la puerta grande, como una gran torera jejeje.
ResponderEliminarMe gusta todo lo que he visto, tienes otra seguidora, faltaría más y lo orgullosa que voy a estar cuando diga que "COCINA CON REINA" es mi sobrina, ahí es ná.
Espero que tengas una larrrrrrrrrrrrrrga y feliz trayectoria en este mundillo de la blogosfera.
Besitos tita Reme
Gracias por tus palabras tan cariñosas,espero poder estar a la altura de ser tu sobrina,autentica fans de "Al sur del Sur"
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