FLAN DE COCO

mayo 05, 2012 | 5 Comentarios

A mí,particularmente el coco no me gusta demasiado,por que reseca mucho los postres que he comido con él,pero este plato,al ser con flan,queda muy jugoso y me ha gustado mucho.
También lo he puesto en la sección de Estoy-a-Dieta,con menos calorías,para los que están a plan.
En fin que es muy facilito y se prepara muy rápido,espero que os guste,yo también estoy cuidando un poco las calorías,pero el fin de semana no perdono,y me como una pequeña ración de algo dulce que haya preparado.
Salen 4 raciones grandes o 6 pequeñas

Necesitamos:
5 huevos
250 ml.de leche
200 gr. de azúcar
100 gr. de coco rallado
8 galletas
Caramelo liquido

Preparación:
En el molde que vayamos a hacer el flan que va al baño maría,ponemos caramelo liquido.
Encendemos el horno.
Y ponemos el resto de ingredientes,todo junto y batimos.

Ponemos la mezcla en el molde y metemos al horno a 180º 15 minutos,
pasado este tiempo tendremos que mirar pinchando con un palito,si vemos que está cuajado sacamos,si nó dejamos un poco más.
Desmoldamos cuando esté tibio.