PATATAS A LO POBRE de dieta
La patata,esa gran aliada de la cocina,de cuántos apuros nos habrá sacado.
Tan simple,tan fácil,fritas,cocidas, en puré,a mi me saca de muchos apuros.
Además cuando me pongo a dieta,no dejo de comerlas,sólo que las preparó de otras formas,como en esta ocasión,en el microondas,sin apenas aceite y con un resultado excepcional.
Para acompañar a un filete de pollo,o un filete de pez espada a la plancha,o un huevo escalfado.
Necesitamos:
3 patatas medianas
2 pimientos verdes
1 cebolla
Sal y pimienta
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de agua
Perejil (opcional)
Preparación:
En una fuente apta para el microondas,ponemos las patatas a rodajas,no muy finas,el pimiento cortado en rodajas y la cebolla en juliana,salpimentamos y ponemos el aceite y el agua.
Con las manos ligamos todo bien.
Ponemos 7 minutos a media potencia.
Pasado el tiempo,destapamos y con ayuda de una cuchara,removemos.
Y ponemos otros 7 minutos a media potencia.
Las miramos a ver cómo están,pues las patatas las hay de muchas calidades,yo las tuve que poner 4 minutos mas,y listo.
Se pueden comer solas,con filetes de carne o pescado a la plancha o un huevo escalfado por encima.
Salen con un punto muy buenas.
Podemos espolvorear perejil picado.
