PANECILLOS CON MIEL
Esta receta la tengo en el libro de cocina de Saber Cocinar en Días de Fiesta,del programa de la 1,me lo regaló mi hija Elisa para los reyes.
Cuando vimos los panecillos salir del horno,,,,eran como los de Heidi! redondos,blancos y muy tiernos.
No es la primera vez que hago pan,pero sí la primera receta del blog,y son unos panecillos estupendos y muy tiernecitos para los peques.
Al llevar miel,también aportamos muchos nutrientes,además tiene un sabor entre dulce y salado que me encanta,y a aguantado muy bien al día siguiente.
Salen 4 panecillos medianos,o 6 pequeños.
Si no nos gusta que tenga mucha miga,aconsejo hacer 6 y aplastarlos un poco.
Necesitamos:
200 gr. de harina
10 gr. de queso rallado
20 gr. de miel
10 gr. de levadura fresca
Sal
100 ml. de agua
Preparación:
Ponemos la harina en un bol y añadimos una pizca de sal,ligamos.
Hacemos un agujero en el centro y añadimos la levadura desmigada,la miel,el queso y el agua templada.
Trabajamos la masa bien,nos tiene que quedar elástica y húmeda al tacto.
Hacemos unas bolas,4, y dejamos reposar en una bandeja de horno con papel de horno,reservada de corrientes de aire,las masas son delicadas a cambios de temperatura.Las dejé 40 minutos,tienen que doblar su tamaño.
Precalentamos el horno y las hacemos 180º 15 minutos si hacemos 4 panecillos y 10 si
hacemos 6.
