TARTA DE MANZANA GOURMET
Tartas de manzana hay muchas,pero yo buscaba una que hacía tiempo había probado en Praga,en una visita que hicimos allí,para ver a mi hijo que estaba de Erasmus.Era una tarta especial,templada,con aroma a naranja y clavo,por eso,la busqué por todos los blogs,hasta que dí con ella en el blog,To be Gourmet.
Es una tarta distinta,la manzana va "escondida" en una masa con suave sabor a mantequilla,y yo le añadí canela en rama y clavo,que son los sabores que se me venían el día que la probé.
He de decir,que la hice para unos amigos y no quedó ni una "mijita".
También os digo,que al cocinar la tarta,la casa se queda con un dulce aroma a manzana que os durará varios días,es simplemente deliciosa.
Se puede acompañar de una bola de helado de vainilla,nosotros la comimos tal cual,templada eso sí.
Necesitamos:
5 manzanas amarillas
5 naranjas de zumo
150 gr. de harina
150 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar
14 galletas tipo Digestive
50 gr. de mantequilla
Canela en rama
1 clavo
Algo mas de azúcar para cocer las manzanas
Preparación:
Hacemos el zumo de naranja y ponemos en un cazo.
Pelamos las manzanas y cortamos en trocitos,las ponemos a cocer con el zumo de la naranja,la canela, el clavo y algo de azúcar (dos cucharadas),cocemos 12 minutos.
Trituramos las galletas en Th.o con picadora,añadimos la mantequilla en pomada y hacemos la base de la tarta.
Ponemos en un molde desmontable
Aplastamos bien,y dejamos en la nevera para que se endurezca.
Ponemos las manzanas en un colador y reservamos.
Cuando se enfríe la base de galleta,ponemos las manzanas encima.
Ahora hacemos lo que es la tapadera de la tarta,en un bol,mezclamos los 150 gr. de azúcar,de harina y de mantequilla,yo lo he hecho con las manos,tiene que estar mezclado,pero sin llegar a estar la masa fina,mas bien con grumos,arenosa.
Yo para ponerla encima de la tarta,lo que hice fue ,pasar la bola de masa a un papel de horno,y le di forma redonda con las manos,y seguidamente,cubrí las manzanas con la mezcla.
Si se rompe no pasa nada,se hace a mano a trozos,teniendo en cuenta que debe tapar tarta.
Lo hice en el horno 20 minutos a 180º con el horno precalentado,o cuando se vea que la masa queda dorada.
Prometo que le hice la foto a la tarta entera,además salió perfecta!..pero no la encuentro.
¿que os parece?¿os gustan las tartas de manzana??
