CREMA DE CHAMPIÑONES
Crema de champiñones
Esta crema lleva muy pocos ingredientes y la he cocinado de manera que sea poco calórica,
a nosotros en mi casa, en estas fechas no falta un primer plato de cuchara,e incluso si sobra,también la comemos para cenar.
Necesitamos:
1 bandeja de champiñones pequeña ( 300 gr.)
1 puerro
1 puñado de arroz
Aceite
Una pastilla de caldo
Sal y pimienta
Un poco de jamón serrano (opcional)
Preparación:
Picamos el puerro finito, y los champiñones, dejando dos para decorar.
En una cacerola, con unas 4 cucharadas de aceite, sofreímos el puerro y añadimos los champiñones.
En thermomix: Picamos el puerro y los champiñones 3 segundos velocidad 5, bajar los restos, añadir el aceite y sofreír 5 minutos,temperatura Varoma, velocidad cuchara-giro izquierda.
Añadimos 1 litro de agua con la pastilla de caldo,la sal y la pimienta y el puñado de arroz,cocemos a fuego lento como 20 minutos.
En Thermomix: añadimos un litro de agua con la pastilla de caldo,sal y pimienta y el puñado de arroz, 20 minutos,temperatura Varoma, velocidad cuchara-giro izquierda.
Dejamos templar y trituramos con la batidora,si queremos mas fino,pasamos por un colador.
Los champiñones que hemos reservado,los pasamos por la sartén con unas gotas de aceite y añadimos a la crema con el jamón picado.
Rectificamos de sal y servimos.
En thermomix : Dejamos templar antes de triturar y lo hacemos de forma progresiva,del 5 al 10, hasta conseguir la textura deseada.
Los champiñones reservados,los pasamos por una sartén con unas gotas de aceite y añadimos a la crema junto con el jamón picado,
Rectificamos de sal y servimos.
Crema de champiñones
¿os apetece?
Hola Isa, una crema que me encanta, ideal como dices, para estas fechas. Un besito.
ResponderEliminarMe gustan las cremas.
ResponderEliminarSin jamón mucho mejor ;)
Un saludito
Con el fresquito que se ha metido no veas las ganas de comer una cremita como esta.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas y feliz semana.
Una crema estupenda, me gustan mucho más así como la tuya que cuando llevan nata , sana y sabrosa!Bss
ResponderEliminarMe gustan mucho los champiñones, esta cremita tienen que estar muy rica.
ResponderEliminarbesos guapa
una muy buena receta.En mi casa también nos gusta tomar un primer plato de cuchara, cremas,sopas,, siempre son buenas maneras de comenzar una comida!! bikiñosssss
ResponderEliminarMe encantan las sopas y cremas y con este frio más. Tiene que estar buenisima. bss
ResponderEliminarHola!!! Que curioso lo de triturar el arroz también, lo probaré a ver que tal sale.
ResponderEliminarParticipo en un concurso si tienes un momento, solo tienes que copiar y entrar en el siguiente enlace:
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y darle a "me gusta", te estaré eternamente agradecida, bsssss y nos leemos.
Fíjate que me encantan las sopas y cremas de este tipo, pero nunca la he probado de champiñones, viendo lo deliciosa que te ha quedado, no me puedo resistir.
ResponderEliminarBesos.
estamos en epoca de sopas y cremas! como se agradecen tan calentitas y ricas, son un placer, bicos
ResponderEliminaruna deliciosa crema, para cenar.
ResponderEliminarHola Reina, no te puedes imaginar el frio que hace en Galicia, me tomaba un platito de tu crema ahora mismo, tiene una pinta.....Muchos besos
ResponderEliminarUn plato de sopa o una cremita no puede faltar en estos días en medio del invierno, entona el cuerpo después de llegar con frío de la calle.
ResponderEliminarBesinos
Una crema deliciosa guapa, ésta es una de mis favoritas!
ResponderEliminarUn beso
Pena de mi intolerancia a los champiñones, porque mira que me gustan...y mas el sabor de esta crema tan fabuloso...!!!
ResponderEliminarBesos
Me encantaba esta crema y no sé por qué dejé de hacerla, hace años que no la como, así que voy a tener que recuperar el tiempo. Esta tuya está perfecta, para copiar hasta las comas.
ResponderEliminarBesotes mi niña.
Cremita rica para estos fríos!!! Además se prepara rápida.
ResponderEliminarBss
Patricia
Para mañana lo pondré de primer plato aprovechando que tengo champiñones frescos, tiene una pinta estupenda. Saludos,
ResponderEliminarTiene una pinta genial y muy buena para estos días de frío. un beso
ResponderEliminarDeliciosa crema de champiñones, me encanta, a mi las cremas me gustan mucho :), tomo buena nota, Un beso guapa.
ResponderEliminarSeguro que está buenísima, el arroz debe ayudar a espesar esta crema.
ResponderEliminarBesos.
Yo también hago una cremita de champiñones de esas que te dejan nuevo. Me apunto tu receta y la probaré también.
ResponderEliminarbss
Que rica crema ademas sin nata como me gusta ami, tiene una pinta deliciosa, saludos. :-)))
ResponderEliminardeliciosa esta crema, ideal para entrar en calor, bsts
ResponderEliminarTe ha quedado con un aspecto delicioso y como bien dices un plato calentito sienta de maravilla. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarme tengo que animar con ella porque la pinta lo dice todo wapa!
ResponderEliminarFácil, sencilla y calentita. Perfecto para estos días fríos y de subir la cuesta de enero.
ResponderEliminarMe apetece y mucho! Tiene una pinta estupenda!
ResponderEliminarun beso
Hola Isabel, esta crema tiene un aspecto muy apetitoso, queda muy rica y muy sana!!!!!
ResponderEliminarBesitos.
Que rica, muy apetecible para estos tiempos tan frios. Un saludo.
ResponderEliminarSutil y delicioso. Una receta perfecta. Te acabo de descubrir y me quedo por aquí. Un besazo y felicidades por el blog!!!
ResponderEliminarMe encantan los champiñones, a ver si me animo ;)
ResponderEliminarCon el frio que hace apetece estas cremas calentitas y la de champiñones me encanta!
ResponderEliminarHola! La acabamos de hacer en la Thermomix y ha quedado deliciosa! Y además tan sana. Muchas gracias!!!
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