VINAGRETA DE PIMIENTOS en thermomix
El verano es de comer platos sencillos y a ser posible fríos, por eso, esta vinagreta que llevo haciendo ya varios años y no tenía publicada, creo que os va a venir muy bien.
Que os parece para cenar un cogollos de lechuga? pues con atún, ventresca o caballa y unas cucharadas de esta vinagreta es un plato ideal.
Y unos espárragos de bote? le picamos un huevo duro por encima y la vinagreta y lo convertimos en una cenita de verano muy original
Que tal unas patatas medianas cocidas? abiertas por la mitad con un poco de salmón ahumado y nuestra vinagreta,deliciosa verdad?
Deliciosa con unos mejillones al vapor, templados y con una cucharada de la vinagreta.
En fin, que no me digáis que no se le saca un buen partido, yo desde luego mucho, y la próxima receta donde voy a usarla os sorprenderá......
Necesitamos:
50 gr. de pimiento verde
50 gr. de pimiento rojo
50 gr. de cebolla
20 ml. de vino blanco
1 cucharadita de vinagre
Sal al gusto
100 ml. de aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes el en vaso de la thermomix ,las verduras a trozos iguales y programamos 3 segundos a velocidad 5.
Lo podemos hacer en modo tradicional,picando todo en picadora o a cuchillo.
Vinagreta
Con las cantidades que doy nos sale la cantidad de un bol del tamaño de desayuno,si quereís mas con doblar las cantidades es suficiente...
