JUDIAS PINTAS fáciles
Judías Pintas rápidas, no es necesario pasarse horas haciendo estos platos habiendo botes de legumbres listas para usar.
Empiezo una sección en el blog que se llama "con ingredientes de bote", se trata de saber usar los productos que existen en los super, y hacer platos ricos, para estudiantes o gente que no gusta de cocinar o tienen falta de tiempo y no quieren renunciar a un plato rico pero poco elaborado
Hoy os enseño una receta para un día de esos que tenemos prisa o por qué no, que queremos comer legumbres y se nos olvidó ponerlas en agua la víspera.
Estas judías son de bote y son tiernas y muy sabrosas.
Las cantidades que doy son para 2 personas.
Necesitamos:
1 bote de judías pintas (del grande)
1 paquete de compango (chorizo,morcilla y panceta), solo usamos medio paquete, el resto se puede congelar.
3 dientes de ajo
Media cebolla
1 tomate pequeño
1 pimiento pequeño
1 hoja de laurel
1 grano de pimienta
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Este primer paso lo hice en olla rápida, son 6 minutos, pero si lo hacemos en olla normal, como 20 minutos.
Ponemos el tomate,los ajos pelado,el pimiento,la cebolla,el laurel y la panceta a trocitos cubrimos de agua y ponemos a cocer.
Cuando pase el tiempo, sacamos las verduras y las trituramos.
Añadimos el bote de judías,previamente escurridas y bien enjuagadas, el chorizo y la morcilla en rodajas y cocemos alrededor de 10 minutos, no removemos con nada, sólo agarramos el asa de la cacerola y con movimiento lo vamos ligando,así la judía va cuajando.
Añadimos un hilo de aceite y listo para servir.
Judías Pintas
Un plato para días de frío y muy fácil de hacer! no olvides dejarme un comentario!
