TORTILLA DE ATÚN #parallevarTS
En esta ocasión La Cocina Typical Spanish nos reta a preparar comida para llevar, con la llegada del buen tiempo disfrutamos saliendo de picnic, de excursión, o como en mi caso, que soy de costa, ir la la playa.
Cuando íbamos a la playa de pequeñas, mi madre solía preparar lo típico de todas las madres, las tortillas de patatas, los filetes empanados, etc...
Pero a mi particularmente lo que mas me gustaba era una tortilla de atún , recuerdo abrir el taper y oler...uhmmm, que rico sabe todo en la playa y que hambre da el mar!!
Esta es la receta que preparo para este reto, para ver las demás aportaciones pinchar aquí.
Necesitamos:
Para dos tortilla individuales:
3 huevos
2 latitas de atún
Un diente de ajo
Perejil
Una pizca de levadura (opcional)
Sal
Aceite de Oliva
Preparación:
Ponemos unas gotas de aceite en una sartén antihaderente, mientras calienta, batimos el huevo,el ajo lo ponemos rallado, junto con el perejil, añadimos el atún escurrido de su aceite y ponemos la levadura si optamos por ponerla.
Con el toque de la levadura conseguimos una tortilla mas jugosa.
Añadimos la mezcla en la sarten y cuajamos por las dos caras.
Podemos acompañar de lechuga y mayonesa o como mi madre, que siempre me ponía pimientos asados y era lo que mas me gustaba.
En el blog de La Cocina Typical Spanish, queremos recuperar las recetas de nuestras madres o abuelas, por eso, en todas las temáticas elegidas, procuramos respetar las recetas y sus nombres originales, intentando no olvidar nuestra gastronomía y tradición culinaria .
