SOPA DE CEBOLLA FRANCESA
Tengo dos formas de hacerla distinta, pero esta receta que os doy hoy es la que hago de forma tradicional, sin robot de cocina.
Cantidades para dos personas
Necesitamos:
2 cebollas
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y Pimienta
2 rebanadas de pan
1 diente de ajo ( para untar en las rebanadas)
500 ml. de caldo de pollo
Queso para gratinar
Preparación:
Ponemos el aceite y la mantequilla en una cacerola a fuego lento, la cacerola debe tener tapadera.
Mientras vamos cortando las cebollas en aros, la añadimos a la cacerola y la tapamos que se vaya friendo y cociendo.
Cuando empiece a tomar color dorado añadimos el caldo y rectificamos de sal , añadimos pimienta al gusto. Cocemos 5 minutos .
Cortamos dos rebanadas de pan y las ponemos en el horno con el grill fuerte que se tuesten.
También podemos hacerlo en un tostador de pan, pasamos el diente de ajo por el pan.
Cubrimos la sopa con la rebanada y queso de gratinar y hacemos 5 minutos a máxima potencia.
Es realmente deliciosa ,a nosotros nos encanta.
Tengo otra forma de cocinarla que es añadiendo el queso al caldo justo cuando se aparta del fuego y se pone el pan tostado en láminas, con eso evitamos el gratinar y encender el horno.
Ya te lo comentaba en el Fb pero hoy mismo hemos tenido este plato en la comida del medio día que rico que estaba.
ResponderEliminarAún así me llevo un plato de la tuya porque... ¡Vaya pinta!.
Besicos.
Que rica y que buena pinta que tiene Isa. Un abrazo.
ResponderEliminarTe puedes creer que nunca comí ésta sopa.
ResponderEliminartendremos que poner remedio ,jajajaaj
Nos encanta la sopa de cebolla! Justo esta noche la tenemos planeada cenar... Jejeje! Ya se me hace la boca agua!
ResponderEliminarhttp://micocinitadejuguete.blogspot.com.es
Isa que rica!! ademas con este frio esto sienta de maravilla! un besote guapa :)
ResponderEliminarPues ahora que la has puesto, me la has recordado, yo tambien la hago mucho, pero un poco diferente, es la receta de mi suegra y nos gusta mucho, probaré la tuya que seguor que tambien me gusta mucho!! Bs.
ResponderEliminarJulia
A mi también me encanta esta sopa y la hago casi igual que tú.Me has dado la idea para comer mañana, que una buena sopa entra de maravilla y la tostadita con el queso encima me chifla.
ResponderEliminarUn besazo niña, que tengas una buena semana!
que buena y calentita, compi, me voy a cenar a tu casa, un besoteee
ResponderEliminarQué sopa más rica, debe estar deliciosa calentita. Me ha gustado mucho, yo he comido más las sopas de ajo. Esta se ve estupenda, me la quedo para hacer en navidades.
ResponderEliminarUn beso
Las sopas me encantan y de cebolla es una delicia, tiene un aspecto inmejorable. El paté de berenjenas es cosa seria, me llevo tu receta. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarQue Delicia de postagem... Huuuuuuummmmmmm!!!
ResponderEliminarBeijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
http://decolherpracolher.com.br