ENSALADILLA DE LANGOSTINOS
En mi casa triunfan las ensaladillas, ya sea rusa, o a la mostaza, es raro que no tenga alguna en la nevera, sobre todo, vienen bien para hacer una cena rápida y ligera.
Esta que traigo hoy es facilita, y con los langostinos la conviertes en un plato mas especial,
si la adornas, o como yo, usas un molde de corazón de paso, te sirve de cena romántica!.
Los ingredientes que doy son para dos personas o raciones, si necesitas mas, doblas y listo!
Necesitamos:
Dos patatas medianas
1 zanahoria pequeña
2 huevos
2 palitos de cangrejo
10 langostinos
8 aceitunas rellenas de anchoas o como mas os guste
100 gr. de mayonesa
2 cucharadas de ketchup
Lechuga para decorar
Preparación:
En un cazo, cocemos las patatas peladas y a trocitos, junto con la zanahoria pelada y troceada durante 25 minutos, sazonado.
Mientras en otro cazo, cocemos los langostinos, sacamos, pelamos y reservamos.
Cocemos los huevos, sacamos pelamos y reservamos.
Picamos las aceitunas.
En un bol, ponemos la mayonesa con el ketchup, los palitos troceados, los langostinos troceados, dejando algunos para decorar, y los huevos picaditos, dejando una yema para decorar, añadimos las aceitunas picaditas.
Mezclamos todos los ingredientes y montamos el plato, poniendo la ensaladilla en un plato, adornamos con lechuga alrededor, ponemos los langostinos alrededor y rallamos la yema reservada.
En mi casa la comemos con picos de pan, deliciosa.
Fuente: Ana Sevilla
En casa si les pongo langostinos es éxito seguro, lo demás les da igual, pero es nombrar langostinos y me ponen ojitos, jajaja. Muy rica la ensalada, niña, me la apunto!!
ResponderEliminarUn besazo y que tengas un buen finde!!
Y tan romantica...ademas no dicen que el marisco es afrodisiaco...?? pues con esa forma de corazón y esos ingredientes tiene la fiesta asegurada!! jajaja.Te ha quedado muy romántica y rica!! Bs.
ResponderEliminarMuy rica , y con langostinos exito seguro¡¡¡ besos
ResponderEliminarMe encanta, queria preguntarte porque pones kepchup? le da otro sabor? http://unmundollamadomay.blogspot.com.es/
ResponderEliminarSi May, le da otro sabor, además sabes que al langostino le va mucho la salsa rosa.Pruébala.
EliminarQué rica y vaya bonita que queda la presentación. En casa nos encanta y la hago a menudo. Un abrazo y buenfin de semana, Clara.
ResponderEliminarEsta ensaladilla triunfa en cualquier mesa, deliciosa
ResponderEliminarbss
En casa, las ensaladas y ensaladillas nos encantan, esta es una de ellas, con sus langostinillos .
ResponderEliminarMe gusta mucho. bss
Muy facilita, pero exquisita, y yo ya tengo cuatro...jajaj, Lo digo por lo que dices para la cena, en casa, ensaladilla Rusa, pastel de pescado, y ensalada tropical y ahora esta. besos.
ResponderEliminarDesde luego te ha quedado de lujo total ehh
ResponderEliminarbesos
Una ensaladilla estupenda Isa. Yo hago la rusa pero esta la tengo que probar, tiene que estar muy rica y rápida de preparar.
ResponderEliminarBesos
Me gusta más que la rusa.
ResponderEliminarBesos.
Me encanta! Muy bonita la presentación .
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