COQUITOS
En La Cocina Typical Spanish estamos de aniversario!! 4 años ya desde que empezamos!
Como recordatorio os contaré como empezó todo: somos un grupo de blogueras que waseando llegamos todas a la conclusión, de que todos los años por estas fechas, los grupos de cocina se inundaban de dulces un poco escabrosos coincidiendo con Halloween.
Como un juego empezamos a convocar a otras blogueras a publicar los dulces y postres mas tradicionales, y 4 años después aquí estamos, deciros que tuvimos que hacerlo mensual de la acogida tan buena que tuvimos, y cada mes, eligiendo ingrediente o temática, hacemos un plato, siempre siempre rescatado de nuestras abuelas o madres, no tienen desperdicio los recopilatorios!
No os perdáis el recopilatorio AQUI
Os dejo con estos coquitos que se hacen en 10 minutos y se tarda lo mismo en comerlos!
Con las cantidades que doy salen 25 coquitos.
Necesitamos:
200 gr. de coco rallado
150 gr. de azúcar
30 gr. de mantequilla
2 huevos
Preparación:
Ponemos la mantequilla unos segundos en el microondas y la derretimos.
Unimos todos los ingredientes, mezclando muy bien.
Precalentamos el horno y ponemos sobre la bandeja papel vegetal.
Ponemos bolitas de la masa, podemos hacerlo con ayuda de una cuchara o con las manos.
Cocemos 10 minutos a 180º, tienen que tomar un bonito color dorado, así que si las vemos muy claritas las dejamos 2 minutos mas.
Son muy adictivas y tan fáciles de hacer!!
¡Me encantan los coquitos! Yo los hago un poco diferentes, ya sabes: sin mantequilla :)
ResponderEliminar¡¡¡Feliz aniversario, amiga!!!
¡¡¡ Qué delicia....qué pinta, te han quedado genial !!! Hasta el nombre lo tiene bonito: "coquitos". Palabra que me trae recuerdos no solo gastronomicos (mi madre me hacia "coquitos" para rizarme el pelo).
ResponderEliminarAdoro el sabor del coco por cierto.....
Buen fin de semana.
Ay, los coquitos, todo un clásico. Los preparaba de pequeña con mi madre. Te han quedado estupendos :)
ResponderEliminarYo los hago todos los años en Navidad para mi hija, le encantan.
ResponderEliminarNo sabía que se hacían tan fácil... Yo no soy muy fan del coco seco pero a mi novio le encanta, así que le voy a sorprender estas Navidades con unos coquitos de estos... Jijiji! Por cierto, qué dorado tan bonito te ha quedado. Se ven increíbles!
ResponderEliminarTengo nueva receta:
http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es/2016/11/arroz-con-pollo-campero-y-caracoles.html
Espero que te guste!
Que ricos los coquitos, me encantan. Muchos besos.
ResponderEliminarOstrastú qué ricura. Hace poco hice Panellets de coco en casa y volaron en nada. Hemos descubierto que somos un poquito coquitos, también
ResponderEliminaren mi casa gustan mucho ¡¡¡¡ un besote
ResponderEliminarAy Isa. ¡Me encantan los coquitos!, desde pequeñita. Es algo de lo que siempre me atiborro en las fiestas. Para mí sola, no le dejo a nadie más! Pero nunca me dio por hacerlos caseros, así que, me noto tu receta que se ven estupendos =)
ResponderEliminarUn besote!
Que bonitos! A mi me encantan los dulces con coco! me los apunto!Besitos!
ResponderEliminarPor fin te ha tocado!! somos ya tantas que cuesta la vida misma pasar por todos los blogs!! en casa a las únicas que nos gusta el coco esa mi hija y a mi...así que los haré para las dos y a más tocamos...jajaja.
ResponderEliminarCaseros mucho mas ricos... Bs.
Ay Isa que rico!!! Me encantan los coquitos, y es que estos que has hecho tienen un color precioso.....vamos que me comía unos cuantos!!
ResponderEliminarUn bst.