CREMA DE CALABAZA Y PIMIENTO VERDE

marzo 06, 2017 | 3 Comentarios

Este tipo de cremas son muy sanas, lo mismo para comer que para cenar,  se pueden acompañar con picatostes, queso rallado o un poco de jamón serrano, en mi caso, unas rodajas de pimiento y cebolla  fritos, que le aportan un extra de sabor.


Necesitamos:
50 gr. de pimiento
verde
50 gr. de nabo
200 gr .de calabaza
1 patata mediana (120 gr.)
40 ml. de aceite de oliva virgen extra
Sal y Pimienta
Pastilla de caldo (opcional)
600 ml. de agua


Poner todos los ingredientes menos el agua, pelados y en trozos regulares.
Triturar 5 segundos Velocidad 5

Añadir el aceite, la sal y la pimienta.
Programar 8 minutos, Varoma, Velocidad 1

Añadir el agua y la pastilla de caldo
Programar 20 minutos, Varoma, Velocidad 2.

Dejar enfriar un poco y triturar 30 segundos, Velocidad 1 al 9 Progresiva.

Probar y rectificar de sal.

Servir con rodajas de pimientos fritos.


Con estas cantidades salen dos o tres platos.
Si sois mas en casa, sólo hay que doblar ingredientes, los pasos de cocción son los mismos.