BIZCOCHO DE COCO Y CHOCOLATE
Este mes en La cocina typical spanish hemos hecho una especie de amigo invisible, y a mi no me ha podido tocar una mejor!, mi paisana Maria Jose del blog Tapitas y Postres,
Hay muchas recetas suyas que tengo ganas de preparar, pero a las chicas typical, se les ocurrió que había que elegir una receta y hacerla propia de la fecha en que estamos, Navidad, #NavideñizateTS , y ahí es donde me he calentado la cabeza, aunque pensando pensando me vino la inspiración, un bizcocho delicioso con unos ingredientes únicos y que yo prepararía en formato para regalar, a que es una idea chula?
Con estas cantidades salen dos bizcochos de 15 céntimetros, también podemos hacerlo en el molde plumcake .
Necesitamos:
160 gr. de azúcar
200 ml de nata para montar
4 huevos
200 gr. de harina bizcochona, podemos usar la normal y añadir media cucharadita de levadura
75 gr. de coco rallado
1 cucharadita de vainilla liquida
4 onzas de chocolate postres, con leche, o también podemos usar Nocilla o Nutella
Las onzas de chocolate, las derretimos unos segundos en microondas.
Preparación:
En thermomix:
Ponemos los huevos, azúcar, nata y vainilla, programamos 30 segundos velocidad 4.
Abrimos el vaso de la thermomix y añadimos la harina con el tamizador, y el coco rallado.
Programamos 30 segundos velocidad 4.
Precalentamos el horno a 180º
Engrasamos el molde con mantequilla y harina espolvoreada y vertemos la mitad de la mezcla, ponemos una cucharada de la crema de cacao, añadimos el resto de masa, y volvemos a cubrir con la cucharada de crema de cacao.
Horneamos alrededor de 30 minutos, pinchamos para ver que esté hecho y sacamos, dejamos enfriar encima de una rejilla.
Tradicional:
En un bol añadimos los huevos, la nata el azúcar y la vainilla, con unas varillas montamos hasta que los huevos blanqueen.
Añadimos la harina tamizada, el coco y batimos unos minutos hasta integrar bien la harina.
Engrasamos el molde con mantequilla y harina espolvoreada y vertemos la mitad de la mezcla, ponemos una cucharada de la crema de cacao, añadimos el resto de masa, y volvemos a cubrir con la cucharada de crema de cacao.
Horneamos alrededor de 30 minutos a 180º.
Podemos poner mas chocolate! al gusto, es una pasada encontrar un trozo derretido dentro del bizcocho.
Son ideales para envolver en papel de celofán y regalarlos en Navidad.
¡Qué rico! Pues me apetece mucho adaptarlo a mi mundillo y probarlo!!!
ResponderEliminarjejeeee... tal como he hecho con tu Pintarroja... ¡espero que te haya gustado!
Bss
Riquisimo bizcocho y como tu yo tambien he aprovechado para regalar el mio jejejejeje. Un besito y felices fiestas!
ResponderEliminarAins que ilusión me hace que me hayas tocado tu!!! De malagueña a malagueña...has superado mi receta! Mucho mejor tu bizcocho! Me encanta Isa! Un besazo!!
ResponderEliminarEl corte de este bizcocho lo dice todo cuando se ve ese chocolate derretido en su interior. Una pasada.
ResponderEliminarIsabel te ha quedado ideal este bizcocho. Yo lo tomaría la mañana de navidad para desayunar. Bueno me encanta solo de pensarlo y seguro que a tu amiga invisible María JOsé le ha gustado mucho.
ResponderEliminarA mí me encantaría si me lo regalaran!! Saludos
ResponderEliminarCon lo que le gusta a mi hija el coco no dejaba nada.
ResponderEliminarUn regalo perfecto Isa, bonito y delicioso!! Me encanta todo lo que lleva coco, así que me la guardo por si me hago un regalo....
ResponderEliminarUn bst.
Que idea mas rica, me encanta. Besos
ResponderEliminarQué rico! Coco y chocolate en un bizcochos, mi perdición. Besos :)
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