CREMA DE CALABAZA CON JENGIBRE Y COCO
Este mes en el Asaltablog el blog elegido essss.......... No sin mi taper !!
Y lo escribo así en modo fiestero porque Montse tenía unas ganas quepaqué, estaba todos los meses con la cantinela de qué ella sería la elegida y por fin le tocó!!!
Montse tiene recetas muy ricas y muy del día a día, pero yo después de las fiestas y con estos fríos desde que he visto los ingredientes de esta crema me he enamorado, soy fans absoluta del jengibre, además de gustarme mucho su sabor, tiene muchas propiedades como ser antiflamatorio, deciros que la crema está de muerte, tiene unos toques a coco, manzana, delicioso, gracias Montse, sólo he hecho algunos cambios en la forma de prepararla en thermomix.
Necesitamos:
300 gr. de calabaza ya limpia de cáscara y semillas
1 manzana
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 patata mediana
Media cucharadita de jengibre en polvo
2 semillas de cardámomo
2 cucharaditas de coco rallado
40 ml. de aceite de oliva
1 pastilla de caldo
Sal y Pimienta
Caldo o agua hasta cubrir los ingredientes.
Con estas cantidades salen 4 platos.
Preparación:
Ponemos en el vaso la calabaza, la manzana, la cebolla, el ajo y en aceite.
Programamos 3 segundos velocidad 4.
Bajamos los restos de las paredes del vaso.
Programamos 7 minutos Varoma, velocidad cuchara giro a la izquierda.
Pasado en tiempo, añadimos la patata pelada y cortada en trozos, y el resto de ingredientes y cubrimos de agua que nos quede un dedo por encima de los ingredientes.
Programamos 25 minutos Varoma, velocidad cuchara.
Pasado este tiempo dejamos dos minutos la thermomix para pasar a triturar a velocidad progresiva del 1 al 10 durante dos minutos.
Dependiendo de la consistencia si nos gusta mas o menos espesa, tendremos que añadir algo de caldo o agua, en este caso añadimos y volvemos a poner la maquina unos segundos para mezclar.
Os sorprenderá el sabor de esta crema, no es parecida a ninguna otra que hayáis hecho de calabaza, el coco junto con el jengibre me resulta una combinación deliciosa.
He adornado la crema que semillas de amapola, es opcional.
