TORTAS DE MANZANA Y CANELA

abril 29, 2019 | 3 Comentarios


Me encanta usar la manzana en la cocina, tanto en dulce como en salado.

Me encanta saber qué como, por eso hace años que en mi casa no entra un dulce comprado del super.
Encima es tan fácil hacer un bizcocho o unas galletas que no hay excusa para no  hacerlo, estas tortas de manzana y canela son un ejemplo, algo que se hace muy fácil, con ingredientes sanos y que quedan con un resultado de 10.

El olor cuando haces dulces con canela es maravilloso.....

Con las cantidades que doy salen alrededor de 10 tortitas, también puedes hacerlas tamaño galleta, saldrán mas cantidad pero se han de hacer muy pequeñitas pues crecen mucho en el horno.

Necesitamos:

1 huevo
180 gr. de azúcar moreno
125 gr. de mantequilla
180 gr. de harina
Media cucharadita de bicarbonato
Una pizca de sal
Una cucharadita de canela molida
1 manzana

Preparación;

Derretimos la mantequilla unos segundos en microondas.

Ponemos en un bol el azúcar el huevo y la mantequilla y trabajamos con un tenedor hasta que quede una mezcla lisa.

Mezclamos por otra parte la harina, con la sal, el azúcar y la canela, vamos añadiendo esta mezcla a la anterior en dos o tres veces mientras vamos integrando todo, pelamos la manzana y la rallamos con la parte mas gruesa del rallador  y la metemos en la masa, nos quedará una masa pegajosa debido a la mantequilla derretida, tapamos con un film y metemos en la nevera al menos 30 minutos.

Encendemos el horno y ponemos en la bandeja papel vegetal, sacamos la masa de la nevera y hacemos bolitas y aplastamos, tenemos que separar la masa por que crecen mucho en el horneado, y el tamaño de las bolitas deben ser aprox. como una moneda de 2 euros.
Horneamos a 180º durante 15 minutos, nos dará la impresión de que falta tiempo pero terminan de hacerse fuera del horno con el calor de la bandeja, aunque pasados unos minutos, las sacaremos para que no se hagan demasiado.

Quedan tiernitas y muy ricas.


Para conservarlas lo mejor es una lata de metal.

3 comentarios:

  1. Se ven deliciosas.Con estos ingredientes seguro que muyyyyy buenas.Bs

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  2. Se ven espectaculares, me imagino su aroma en tu cocina, su sabor.....qué maravilla. las haré.

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