BIZCOCHOS,

BIZCOCHO DE COCO Y CHOCOLATE

10.12.17 Isabel Reina Cocina con Reina 10 Comentarios





Este mes en  La cocina typical spanish hemos hecho una especie de amigo invisible, y a mi no me ha podido tocar una mejor!, mi paisana Maria Jose del blog Tapitas y Postres,
Hay muchas recetas suyas que tengo ganas de preparar, pero a las chicas typical, se les ocurrió que había que elegir una receta y hacerla propia de la fecha en que estamos, Navidad, #NavideñizateTS , y ahí es donde me he calentado la cabeza, aunque pensando pensando me vino la inspiración, un bizcocho delicioso con unos ingredientes únicos y que yo prepararía en formato para regalar, a que es una idea chula?
Con  estas cantidades salen dos bizcochos de 15 céntimetros, también podemos hacerlo en el molde plumcake .






Necesitamos:
160 gr. de azúcar
200 ml de nata para montar
4 huevos
200 gr. de harina bizcochona, podemos usar la normal y añadir media cucharadita de levadura
75 gr. de coco rallado
1 cucharadita de vainilla liquida
4 onzas de chocolate postres, con leche, o también podemos usar Nocilla o Nutella
Las onzas de chocolate, las derretimos unos segundos en microondas.

Preparación:
En thermomix:
Ponemos los huevos, azúcar, nata y vainilla, programamos 30 segundos velocidad 4.
Abrimos el vaso de la thermomix y añadimos la harina con el tamizador,  y el coco rallado.
Programamos 30 segundos velocidad 4.
Precalentamos el horno a 180º

Engrasamos el molde con mantequilla y harina espolvoreada y vertemos la mitad de la mezcla, ponemos una cucharada de la crema de cacao, añadimos el resto de masa, y volvemos a cubrir con la cucharada de crema de cacao.
Horneamos alrededor de 30 minutos, pinchamos para ver que esté hecho y sacamos, dejamos enfriar encima de una rejilla.


Tradicional:
En un bol añadimos los huevos, la nata el azúcar y la vainilla, con unas varillas montamos hasta que los huevos blanqueen.
Añadimos la harina tamizada,   el coco y batimos unos minutos hasta integrar bien la harina.
Engrasamos el molde con mantequilla y harina espolvoreada y vertemos la mitad de la mezcla, ponemos una cucharada de la crema de cacao, añadimos el resto de masa, y volvemos a cubrir con la cucharada de crema de cacao.
Horneamos alrededor de 30 minutos a 180º.






Podemos poner mas chocolate! al gusto, es una pasada encontrar un trozo derretido dentro del bizcocho.
Son ideales para envolver en papel de celofán y regalarlos en Navidad.








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10 comentarios:

  1. ¡Qué rico! Pues me apetece mucho adaptarlo a mi mundillo y probarlo!!!

    jejeeee... tal como he hecho con tu Pintarroja... ¡espero que te haya gustado!

    Bss

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  2. Riquisimo bizcocho y como tu yo tambien he aprovechado para regalar el mio jejejejeje. Un besito y felices fiestas!

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  3. Ains que ilusión me hace que me hayas tocado tu!!! De malagueña a malagueña...has superado mi receta! Mucho mejor tu bizcocho! Me encanta Isa! Un besazo!!

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  4. El corte de este bizcocho lo dice todo cuando se ve ese chocolate derretido en su interior. Una pasada.

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  5. Isabel te ha quedado ideal este bizcocho. Yo lo tomaría la mañana de navidad para desayunar. Bueno me encanta solo de pensarlo y seguro que a tu amiga invisible María JOsé le ha gustado mucho.

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  6. Con lo que le gusta a mi hija el coco no dejaba nada.

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  7. Un regalo perfecto Isa, bonito y delicioso!! Me encanta todo lo que lleva coco, así que me la guardo por si me hago un regalo....
    Un bst.

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  8. Qué rico! Coco y chocolate en un bizcochos, mi perdición. Besos :)

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