MINI HAMBURGUESAS DE ATÚN EN CONSERVA

febrero 22, 2019 | 6 Comentarios


Cuánto juego nos dan las conservas a que si?

Este mes en El reto tus recetas teníamos como propuesta hacer una receta con atún en conserva.
La verdad es que en mi casa las latas en conserva no faltan y mucho menos las de atún, en este caso he usado atún al natural, mucho mas sano y ligero y he querido preparar unas mini hamburguesas para un picoteo de un viernes.
Con los ingredientes que doy salen entre 5 y 8 mini hamburguesitas dependiendo del grosor del que la hagas, también podemos hacerlas tamaño grande que os saldrán 2 bien hermosas.
Podéis ver el recopilatorio aquí.



Necesitamos:
3 latitas de atún al natural
Media cebolla
Perejil fresco
4 o 5 aceitunas de las que tengas, también te sirven unos pepinillos
1 cucharada de mostaza
Sal y Pimienta
2 huevos
3 cucharadas de pan rallado

Preparación:

Escurrimos el atún del caldo que trae y lo ponemos en un bol junto con los huevos, mezclamos.

En una picadora ponemos la cebolla, las aceitunas y el perejil, trituramos y añadimos al atún.

Salpimentamos y ponemos el pan rallado y la mostaza , mezclamos bien.


La cantidad de pan rallado dependerá del tamaño de los huevos, nos debe quedar una masa manejable por lo que si vemos que necesita mas, iremos añadiendo poco a poco.
Tapamos con film y dejamos en la nevera que compacte bien y se integren los sabores.

Para hacer las hamburguesas podemos usar un aro o bien hacemos bolas y aplastamos.
Hacemos a la plancha con unas gotas de aceite alrededor de 2 o 3 minutos por cada lado.





Para acompañar he hecho una mayonesa a la que he añadido cebolla picada y unas alcaparras muy picaditas, añadimos unas gotas de limón y mezclamos bien.



6 comentarios:

  1. Unas hamburguesas buenísimas y sanas Isa, me encantan para una cena informal!!
    Un bst.

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  2. Que buena pinta, esta semana las haré. bss

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  3. Que ricas!!! me encanta, la haré pronto.
    Felicidades por el reto.
    Besos.

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  4. Una hamburguesa rica, rica , seguro que a mi hija le va a encantar

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  5. ¡¡ Wooooowwwww !! Lo voy a probar sí o sí....cosa rica.
    Besos desde "Mi Cocina"

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  6. Muy buena, nunca he hecho hamburguesas de atún, ahora con tu receta me voy a animar.
    Buena idea. Bs

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