PASTEL DE POLLO Y BACON

marzo 06, 2012 | 8 Comentarios

                                       




Esta pastel tiene muchas variaciones,hay quien le pone jamon cocido,carne de salchichas frescas,e incluso dátiles.
Desde luego el resultado es espectacular, además de buenisimo.Hay que hacerlo con un poco de antelación,porque cortarlo en caliente tiene dificultad,si esperamos un poco que cuaje el queso, y con un cuchillo de sierra no tenemos problemas.
Salen 4 raciones grandes

Necesitamos:

6 filetes de pollo finitos
8 lonchas de bacon
8 lonchas de queso del que os guste
1 plancha de hojaldre, el del Lidl está muy bueno
Sal y pimienta
1 molde del tipo Plum-kake

Preparación:


Si el molde no es de silicona,untamos con un poco de mantequilla, y ponemos el hojaldre teniendo en cuenta que tiene que sobrar por los lados para después tapar el pastel.





Los filetes de pollo los tenemos salpimentados, y ponemos una capa de filetes,que seran 3, después 4 lonchas de bacon, y después 4 lonchas de queso.      
                                                    
Con la mano apretamos un poquito y volvemos a poner otra vez lo mismo,primero el pollo,después el bacon y por último el queso.
Tapamos todo con el hojaldre que nos sobra y pinchamos con un palito para que no suba el hojaldre.
Sobra hojaldre que nos puede servir para decorar,yo como tenía prisa,lo doblé como se ve en la foto y pinché
Le ponemos huevo batido con una brocha para dar brillo.
Y con el horno precalentado,ponemos en medio,calor arriba y abajo,40 minutos, 180º






Sale con un color muy doradito,como he dicho antes,es mejor esperar un poco para sacarlo del molde y cortarlo.
                     Una receta ideal para quedar bien.