ASADILLO DE PIMIENTOS CON VENTRESCA DE ATÚN

abril 13, 2012 | 13 Comentarios

                                         Los pimientos asados han dejado de hacerse en las casas sustituidos por algunos que venden que,aún estando buenos,nunca nada es como lo que hacemos en casa.



Recuerdo en mi infancia,cuando alguien en el bloque,asaba pimientos,su olor,inundaba el edificio,y era algo que recuerdo muy bien.Se asaban en la llamada "Carmela" ,yo estos lo he hecho en el horno,y aunque no huelen tanto,salen igual de bueno y es mas cómodo.
Las cantidades son para una ensalada para 3 personas.

Necesitamos:
2 pimiento rojo grande
1 pimiento verde grande
1 cebolla
1 poco de aceite de oliva
Sal y vinagre
1 lata de ventresca de atún.

Preparación:
Precalentamos el horno a 200º.
Ponemos en una taza una cucharada de aceite y con una brocha o una servilleta de papel,untamos con aceite.



Yo también he puesto la cebolla,pero particularmente a mi me gusta ponerla cruda,en este caso la he asado.
Metemos en el horno durante 10 minutos a 200º en modo normal.
Pasado los 10 minutos,ponemos el gratinador y seguimos haciendo,vigilamos y cuando veamos que estan dorados,damos la vuelta a los pimientos.
El tiempo depende de cada horno, pero en total yo he necesitado unos 30 minutos.
Salen así de doraditos.
Tapamos con un paño de cocina,para que suden,esto nos facilita quitar la piel a los pimientos.
Dejamos unos 10 minutos.
Cuando se enfrien los pelamos.
Y los cortamos en tiras.
La cebolla la he cortado con ayuda de una tijera de cocina.
Aliñamos a nuestro gusto con sal,aceite de oliva y vinagre.
Ponemos la ventresca de atún y ya la tenemos lista para comer.
                       Asadillo de pimientos con ventresca de atún