BECHAMEL DE COBERTURA tradicional
A mi antes me daba mucha pereza hacer la bechamel,pero cuanto mas la hago,mas me gusta hacerla,no voy a mentir,le tenia miedo a los tan temibles grumos,pero cuando le coges el truco ya sale siempre bien.
He usado bechamel comprada y también es una buena opción para cuando se tiene prisa,yo soy de las que me aprovecho de la comodidad que nos da el tener productos hechos,como son las masas o la bechamel,siempre comprando de buena calidad y cuando no se disponga de tiempo para hacerlas.Es mejor hacer una lasaña con bechamel industrial,que comprar directamente la lasaña precocinada.
Necesitamos:
400 ml de leche
1 cucharada y media de harina
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Nuez moscada
Preparación:
Ponemos el aceite y cuando empiece a calentar añadimos la harina.
Salpimentamos y seguimos moviendo y echando mas leche,añadimos la nuez moscada y terminamos echando la leche que nos quede.
Seguimos moviendo varios minutos,a mi me gusta cocer bastante la bechamel.
Esta bechamel,nos servirá para lasañas,canelones,pasteles de carne etc...
