CONEJO AL HORNO
Después de la Semana Santa en la que me he puesto "morada de comer de todo",he empezado la semana con un poco de dieta,o mejor dicho comer sano.
Si durante unas semanas te privas de fritos,dulces,y comes todo a la plancha o al horno,acompañado de ensaladas y mucha fruta,te pones un poco al día respecto al peso,siempre y cuando sobren dos o tres kilos,también es importante hacer algo de ejercicio.
Este conejo lo he hecho por primera vez,además hice poco,porque creí que iba a salir seco o duro,me ha encantado,sale doradito por fuera y jugoso por dentro,a partir de ahora lo hago una vez en semana.
Hay que comerlo recién hecho,al no llevar salsa,se quedaría seco al enfriarse.
Necesitamos:
1 conejo partido en trozos pequeños
Sal y pimienta
Hierbas aromáticas,romero,tomillo,lo que nos guste
Aceite de oliva (2 o 3 cucharadas)
Vino blanco ( 4 cucharadas)
Preparación:
Ponemos el conejo en un bol con todos los ingredientes,tapamos y dejamos macerar al menos dos horas.
Precalentamos el horno a 200º,ponemos el conejo durante 30 minutos.Abrimos el horno y movemos con ayuda de una cuchara de madera para que se doren por todos lados.
Tiene que estar doradito,pero sinos pasamos estará muy seco.
Yo lo acompañé con una ensalada.
