PASTEL DE PISTO
Este pastel lo hice hace ya tiempo,de hecho pienso que ya lo había publicado pero ordenando las entradas me sale en borradores,así que a algo le habré dado....pero en fin,es lo de menos,por si alguien no lo vio,aquí está.
Sale 5 raciones
Necesitamos:
8 o 9 rebanadas de pan de molde sin corteza
150 gr. de cebolla (dos medianas)
250 gr. de calabacín sin pelar (dos)
1 pimiento verde
Medio pimiento rojo
250 gr. de tomate triturado
4 o 5 cucharadas de tomate frito de bote
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal
3 huevos duros (cocidos)
3 latitas de atún
Bechamel de cobertura (puede ser comprada)
Queso de fundir
Molde de plumcake
Preparación:
Picamos las verduras como para hacer un pisto.
Ponemos el aceite en una cacerola y sofreímos primero la cebolla,casi enseguida añadimos los pimientos.
Rehogamos y añadimos el calabacin,salpimentamos.
Añadimos el tomate triturado y dejamos cocer,tapado,20 minutos.
Mientras cocemos los huevos y ponemos el atún en un escurridor.
Cuando el pisto esté hecho,añadimos el atún y los huevos picados y el tomate frito.
En un molde de plum-cake,forramos con plástico film.
La idea es que hay que desmoldarlo cuando esté bien cuajado,y el film nos ayudará.
Se pone peso encima,yo pongo un cartón de leche
Cuando vayamos a cocinarlo,desmoldamos en una bandeja de horno.
Lo ponemos al revés y con ayuda del film,desmoldamos.
Ya he cenado pero si me guardas un trocito me lo caliento en el microndas
ResponderEliminaruaaaaaaaaaau!!, te ha quedado superior
ResponderEliminarEsto te ha quedado más que rico...ummmm que delicia de pastel,que arte!!!!Felicidadesss por tu premio,disfruta de él!!Un Besote
ResponderEliminarTiene que estar exquisito y lo bueno es que se puede congelar y tenerlo para cualquier ocasión. Gracias por la receta. Saludos
ResponderEliminarhey Reina este plato lo he hecho con mi Tx y esta espectacular...lo unico es que yo no lo dejo de un dia para otro ni le pongo en un molde...yo lo monto tal cual y al horno...Eso si el pisto lo hago mas espeso para que no se escurra....Gran plato y bien sencillo.Bs!!
ResponderEliminarQue rico y que buena idea meter el pisto con el pan bimbo y encima se puede congelar exito asegurado, un besote guapetona.
ResponderEliminarhttp://dulcestriplea.blogspot.com
Muchas gracias a tooodooosss!!!
ResponderEliminarque delicia de pastel te ha quedado increiblemente bueno...!! por cierto si te apellidas reina, te apellidas como yo!!
ResponderEliminarbesotes!!
Ah si¿!? te llamas Rocio Reina? mi hermana se llama así,reinas hay pocas,por lo menos en Málaga
EliminarHay que ver que bien te organizas. El pastel de 10 y la preparación de antemano, conservación etc., etc. de premio.
ResponderEliminarQue aproveche a todos los invitados que tienes.
Besos
Sobrinita aceptarias una más para comer, el pastel de pisto se ve riquisimo, disfruta de la buena compañía que aunque den trabajo lo recompensan.
ResponderEliminarBesitosssss
Orquidea,muchas gracias,después de tanto cocinar y si te gusta,aprendes a organizar.besos y buen fin de semana.
ResponderEliminarTita Reme,yo te acepto para comer,aunque con lo buena cocinera que eres no sabría qué prepararte,muchos besos, nos vemos pronto.
QUE RICO CON EL HAMBRE QUE TENGO.BESOS
ResponderEliminarUn pastel muy rico y me parece sencillo de hacer, me lo apunto!!
ResponderEliminarHe encontrado tu blog a raiz del premio que te ha dado Nitaleg y he decidido entrar a echar un vistazo, como me gustó lo que ví, me quedo por aquí!!
Un besete!!