FAJITAS DE TRIGO CON LANGOSTINOS
Las fajitas me dan mucho juego en la cocina,desde que están en los super,las he preparado de mil maneras,el otro día,como muchas veces me pasa,repaso lo que hay en la nevera y procuro que las verduras no se pongan lacias e intento gastarlas,también tenía unos cuantos langostinos,en fin,con poca cosa ,los preparé,me fui a la playa y le dí el último toque cuando llegamos.
Nos gustó mucho a todos,sobre todo a mí...que todo lo que sea gratinado....me encanta!.
Los ingredientes son para 6 fajitas.
Necesitamos:
6 fajitas de trigo
Medio pimiento rojo
2 pimiento verde
2 cebollas
1 calabacin mediano
250 gr. de langostinos con cáscara.(125 si están pelados)
Salsa de tomate frito
Queso de gratinar
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
Cortamos las verduras en tiras no muy finas.
En una sartén con 3 cucharadas de aceite,sofreímos.
Añadimos al sofrito los langostinos.
Dejamos que los langostinos se hagan y reservamos.
Y procedemos a hacer las fajitas.
En una fajita ponemos una buena cantidad de sofrito.
Ponemos "el cierre" hacia abajo.
Queso de gratinar.
Y gratinamos unos minutos a 200º, o hasta que veamos que el queso está fundido.
Pues si que se ve rica, a mi tambien me encantan, besos
ResponderEliminarPues que rico y facilito, me gusta, y que envidia me das con lo de ir a la playa, por aqui tenemos un tiempo malisimo, besos
ResponderEliminarReina, una combinación buenisima la de estas fajitas
ResponderEliminarHoy he estado a punto de comprarlas...nunca las tuve en "Mi cocina"...viendo tu receta, cuando vuelva al super las compro.
ResponderEliminarTe han quedado exquisitas....
Besos.
Que ricas y que paso a paso tan fantástico.
ResponderEliminarBesos
Ainssss qué rica reina, de estas fajitas no me harto, me encanta como las has preparado, tomo nota.
ResponderEliminarTe he dejado una contestación a tu comentario que has dejado en nuestro blog.
un abrazo
Que rico te quedaron de lujo..................un bico
ResponderEliminarq ricooo
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