FIDEOS CHINOS CON POLLO Y VERDURAS

junio 14, 2012 | 12 Comentarios

                                   Fideos chinos con pollo



Me encanta la comida china,pero los restaurantes....no me hacen demasiada gracia, además de haber pocos, desde la invasión de los bazares chinos.
Pero hoy día es fácil hacer comida oriental,cada vez cuesta menos encontrar los ingredientes y por ejemplo,estos fideos,los compro en Carrefour,también hay pequeños supermercados regentados por chinos,donde venden todo tipo de productos.
Y claro está! buscando las recetas en Internet,ya no tenemos escusa.
Esta receta me la dio mi hijo hace tiempo, y desde entonces la preparo a menudo,si él está,no le pongo carne,esta vez le eché pollo,por que no estaba.
Yo hice medio paquete,para dos personas,las verduras también estan calculadas para dos.

Necesitamos:
1 paquete de fideos chinos
2 filetes de pollo
1 zanahoria
1 pimiento verde
Medio pimiento rojo
1 cebolla
1 calabacin
Jengibre
Salsa de soja
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:
Cortamos todas las verduras en bastones.
En una sartén grande,ponemos 3 cucharadas de aceite y vamos salteando los ingredientes por orden de dureza.
Primero el pollo,después la zanahoria y los pimientos y ya ponemos todo lo demás.
Salpimentamos y salteamos a fuego fuerte,moviendo rápido,a mi me gusta que quede al dente.
Añadimos jengibre al gusto,podemos ponerlo rallado o en láminas.
Me gusta fresco,pero también se puede poner jengibre en polvo.
Apartamos.
En una olla grande llena de agua cocemos los fideos.
Cuando el agua empiece a hervir,apartamos del fuego y añadimos los fideos,removemos con un tenedor y dejamos 4 minutos en el agua que se hidraten,así se hace esta marca,si compramos otra lo hacemos como ponga el fabricante.
Escurrimos y añadimos a las verduras.
Salteamos y añadimos tres cucharadas de soja y listos.


Ya solo falta servirlos.
                                        
                                          Fideos chinos