BROTES TIERNOS CON QUESO Y SALSA DE MANGO
Hoy es el día del Pilar y mi hija ha venido a pasar el puente,como a ella le gustan mucho las ensaladas y me habían regalado un montón de mangos,buscando y pensando ,he preparado esta,que sale riquisima por la salsa,que se me ocurrió sobre la marcha.
Lo demás lo he puesto viendo lo que tenía en la nevera,y por supuesto con mango.
Tengo que decir que pasará a ser una de las ensaladas rutinarias.
Preparación:
1 sobre de lechugas de brotes tiernos
Medio mango a cuadraditos
Taquitos de queso curado y cheddar
4 tiras de baicon a trocitos
2 cucharadas de cebolla frita deshidratada
Para la salsa:
El otro medio mango
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de miel
Sal y vinagre
Preparación:
En una ensaladera ponemos los brotes tiernos,el mango a trozos y el queso.
Ponemos en baicon en la ensalada,la salsa al gusto, y lista.
