PASTEL DE ATÚN Y PIQUILLOS EN HOJALDRE

octubre 14, 2012 | 27 Comentarios

                                    Pastel de atún y piquillos

Creo que se nota que el hojaldre me encanta,siempre procuro tener en la nevera y  le sacó mucho partido,tanto en dulce como el salado,admite muchas recetas.
Este pastel tiene como base el hojaldre,y después los huevos,añadiendo,los ingredientes conseguiremos un rico pastel,para tomarlo,tibio o frío.



Y vosotros? ¿con que lo rellenaríais?

Yo usé un molde de 30 cm.

Necesitamos:
1 plancha de hojaldre 
1 puerro
1 cebolla
3 latitas de atún 
6 pimientos del piquillo,mas o menos
200 ml. de nata de cocinar
6 huevos
3 cucharadas de queso rallado
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación:
En una sarten con 3 cucharadas de aceite freímos la cebolla y el puerro muy picados.
Mientras ponemos en un colador el atún que escurra su aceite,y los pimientos del piquillo.


Picamos pequeño los pimientos y unimos con el atún en un bol.


En el bol,ponemos los huevos,el queso,la pimienta y la cebolla y el puerro pochado.
Batimos ligeramente y la sal la dejo a vuestra elección,yo le puse una pizca.
Añadimos la pimienta negra y la nata.

Forramos un molde para tartas con el hojaldre,yo le dejé el papel que trae para desmontarlo,además así no hay que engrasar el molde,pero podéis quitarlo.
Vertemos en el molde y con el horno precalentado cocemos a 200º 30 minutos.
Como se ve en la foto,lo saqué del molde sin problema,gracias al papel que trae,sólo es por presentarlo en la mesa sin el molde.