POLLO CON MANZANA Y CANELA
El pollo es una carne que da para muchas recetas,y para colmo es económica,seguro que todos tenemos muchas variedades para prepararlo.
La verdad es que esta receta es una combinación muy rica,y me parece un plato muy adecuado para estas fechas que se nos avecina,sobre todo,para los que desgraciadamente,no pueden permitirse comprar productos caros,aunque ya digo,que no hace falta gastar mucho,para comer bien.
Para 4 personas
Necesitamos:
1 pollo mediano troceado
1 cebolla
1 tomate maduro
1 manzana de las amarillas
1 rama de canela
5 dientes de ajo
1 copa de vino blanco pequeña
1 vaso de caldo (yo,vaso de agua con media de pastilla de caldo)
12 almendras molidas
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta.
Preparación:
Ponemos un buen fondo de aceite en una cacerola,después sacaremos el aceite que nos sobra,la idea es dorar bien el pollo.
Lo salpimentamos y doramos.
Añadimos al aceite,la cebolla a trozos grandes,el tomate a trozos,y los ajos sin pelar.
Sofreímos.
Dejamos cocer,procurando que no se quede sin caldo,para eso,vamos añadiendo,el vaso de caldo que tenemos preparado,en pequeñas cantidades.
Pasado 15 minutos añadimos la manzana en trozos del tamaño de una nuez,y la canela.
Cuando veamos que el pollo este tierno,añadimos las almendras molidas,y cocemos 5 minutos,esto hace que espese,con lo cual hay que vigilar que no se pegue.
Servir con unas patatas fritas.
¿te ha gustado? ¿que te parece la canela?
