BISCOTES PARA UNTAR

febrero 02, 2013 | 23 Comentarios

Desde que ando en este mundo blogueril, no dejo de llevarme satisfacciones, el otro día, Sonia, del blog Cocinandovoyrecetandovengo, me dijo que había conocido a otra bloguera que vivía en nuestro pueblo, ella es Lore de Cocinándotelo, es asturiana pero está viviendo ahora en Estepona y Sonia nos propuso una cita para conocernos y tomar un te .


Pasamos un rato muy agradable,charlar con personas que tienen tu misma afición es un placer, por que algunas veces, como nos dijo Lore, nos sentimos un poco frikys, cuando decimos que tenemos un blog de cocina, de hecho, coincidimos las tres, en que casi no lo hacemos.
A veces, alguien me dice....y eso como lo haces??? que estas cocinando y con la cámara??,un poco raro no?? y yo digo.....de raro nada, no sabes lo gratificante que es.

Y gratifica y mucho, por los comentarios,por  .."lo hice y me salió muy rico", por "gracias,me has sacado de un apuro", algunos comentarios hacen que te emociones pues la gente tiende a ser muy agradecida.
Y sobre todo gratifica, conocer en la red o en los grupos de cocina, gente,que hace lo mismo que tú, que te ayuda ante la mas mínima duda de cualquier cosa,culinaria o tecnólogica, en ese tema también tendría mucho que decir,por que  encuentro mucha ayuda, en fin....que el blog me tiene enganchada.
Como quería tener un detalle con Lore, me fui a su blog y quise hacer algo de ella, y me fije en estos biscotes que son riquísimos y que espero que os guste.
Y Sonia tuvo con nosotras un detalle que me encantó,es una cucharita con un cupcake, es la de la foto, una monada, verdad??
Yo he adaptado las cantidades a los ingredientes que tenía.





Necesitamos:

150 gr. de harina
85 gr. de frutos secos ( yo usé restos de piñones,pasas,orejones y almendras)
1 cucharadita de levadura
Una pizca de sal
Pimienta
2 huevos

Preparación:

Ponemos la harina en un bol,añadimos los ingredientes, amasamos un poco y añadimos los frutos secos molidos,pero no mucho,yo le dejé tropezones.











Le damos forma y lo ponemos en un rulo de film,para que se compacte.

Hacemos en el horno 30 minutos a 180 º.
Sacamos y dejamos enfría.
Después cortamos en rebanadas y volvemos a poner en el horno, en este punto habrá que vigilar,pues dependiendo del horno, yo lo tuve a 200º como 10 minutos,nos tiene que quedar crujiente,pero hay que vigilar por que se nos puede quedar muy duro.


Y listo para ponerle lo que mas nos guste.
Yo con una mermelada que me regaló mi amiga Asun,hecha por ella con naranjas agrías,muy rica.