PUMPKIN PIE O PASTEL DE CALABAZA
Pumpkim pie
En el desafío del mes de Febrero elegido por M.Luz del blog Trasteando en mi cocina, ella eligió esta tarta, al principio pensé... calabaza!! ummm,no nos hace mucha gracia, pero hay que hacerlo!
Y buscando y buscando ,la receta que mas me gustó es la de El rincón de Bea, mira que visito su blog!, pero esta tarta no me había interesado, tiene otras tan vistosas que esta había pasado desapercibida.
Yo hice algunas cambios, pocos, la masa que es de hojaldre y que yo asé la calabaza,lo demás es todo de ella, tiene unas tartas americanas que merece la pena ver.
He de decir que la hice aprovechando la visita de unos amigos, eramos 6 y con la charla y el cafelito ,nos la zampamos entera.
También decir que seguí el consejo de Bea, y con la nata que me sobro del adorno, en cada trozo, le pusimos una buena cucharada de nata, riquisima.
Estoy deseando ver las tartas de mis compis, espero que os gusten, si queréis verla pinchad aqui.
El molde usado es de 23, pero mas pequeño también queda bien.
Necesitamos:
1 plancha de hojaldre
3 huevos
1 cucharadita de canela
Media cucharadita de jengibre
Media cucharadita de canela
Media cucharadita de clavo molido
Media cucharadita de nuez moscada molida
1 pizca de sal
150 ml de leche entera
150 de nata
175 gr de azúcar moreno
450 gr de calabaza
Para adornar:
Nata para montar
Nueces caramelizadas
Azúcar glass
Preparación:
La calabaza yo la he asado antes en el horno,a trozos 1 hora a 180º.
Trituramos muy bien.Reservamos
En un molde, yo no tenia desmontable, he puesto papel de horno y encima el hojaldre, el papel me ha servido para poder sacarla del molde con facilidad.
Pinchamos el hojaldre,ponemos peso,legumbres secas, y horneamos a 190º, solo unos 10 minutos.
Sacamos y reservamos.
Batimos los huevos,junto con las especias, añadir la leche, la nata y el azúcar y batir muy bien que se integre todo.
Añadimos la calabaza triturada y ponerla a fuego lento, no tiene que hervir,veremos como espesa un poquito, solo es calentar unos 8 minutos sin parar de remover.
Volcar esta mezcla en la masa de hojaldre y cocer en el horno a 180º ,Bea dice 45 minutos,yo he tenido que dejarla algo más,por que aunque ella dice que el centro queda blando y que cuaja al enfriar,mi pastel ha necesitado mas tiempo, yo he tenido casi una hora.
La sacamos y dejamos enfriar.
Para adornar caramelicé unas nueces y terminé de adornar con nata montada.
Pumpkin Pie o Pastel de Calabaza
Os propongo hacerla y no decir el ingrediente principal, y ahora a adivinar.....
Hola Isa, muchas gracias, pero no, el Goya es para todos. Es una tarta arriesgada porque no a todos nos gusta la calabaza. A mí los postres especiados me encantan y bueno, hemos superado el reto. Un beso.
ResponderEliminarPreciosa, me encanta como la has decorado, y seguro que deliciosa!!!
ResponderEliminarWAUUU. ASI NO ME IMPORTA QUE ME DEN CALABAZA. TIENE UNA PINTA TREMENDA!!
ResponderEliminarHola Isa! Esta tarta se ve deliciosa...a mi la reposteria con calabaza me gusta desde hace mucho, da un dulzor especial...y a tu propuesta de no decir nada es lo mejor jajaj, hace unos años mi peque celebro en clase el día del otoño, todas las madres teníamos que llevar una receta, yo lleve un bizcocho de calabaza enorme, todas me decían que color! Que rico! Los niños igual todos se zamparon el bizcocho, hasta la Seño, me pidió la receta...hasta el final no dije que era de calabaza...jiji. Creo que si lo digo antes se queda el bizcocho enterito, sobre todo los peques...
ResponderEliminarBueno una presentación 10 y me la llevo que seguro que nos encanta.
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
Creo que esta tarta nos ha sorprendido, para bien, a más de uno y de dos... Te ha quedado muy apetecible. Seguro que no te queda nada?
ResponderEliminarBesotes
Esta preciosa y no debe ser nada empalagosa, me gusta!!
ResponderEliminarIsa, pero qué buena pinta tiene este pastel de calabaza!! Nos ha encantado. Besos
ResponderEliminar¡¡ No me extraña que no quedara absolutamente ni un trocito !! Qué ricoooo...
ResponderEliminarla proxima vez la hare con hojaldre se ve tan rica!
ResponderEliminarmuy bonita la presentación, bicos
Que de tartas de calabaza, Isa!!!!!
ResponderEliminarY a cual más buena, creo que con esta ya he visto 7 u 8!!!!!
Te ha quedado una presentacion estupenda!!!!!
Me encanta tu propuesta, debe estar riquísima.
Un besito!
Que rica sale he y que reguapa te ha quedado guapaaaaaaa besotes
ResponderEliminarQué pinta más buena tiene con el hojaldre! te ha quedado preciosa!!!
ResponderEliminarQue rica la base de hojaldre. Bss
ResponderEliminarLa calabaza me encanta y en repostería es una delicia, como la tarta que nos presenta se ve super rica.
ResponderEliminarBesitoss
Hola Isa me encanta el hojaldre se ve deliciosa es que estoy de tarta en tarta y la verdad a cual mas rica esta tuya se ve deliciosa y con el hojaldre me encanta el corte riquisimo
ResponderEliminar!!!! un besin !!!!
el toque de belen
Isa qué bonita la combinación de nata y nueces caramelizadas en la decoración, te ha quedado muy elegante y delicado, ¡me encanta!
ResponderEliminarBesos
Me han hablado muy bien de la calabaza en recetas dulces, pero yo nunca he probado. En cremas y saladas es una verdura que me encanta, así que supongo que la tarta tendría que gustarme también.
ResponderEliminarBesinos
Isa,que rico te ha quedado y con esas nueces caramelizadas...hummmm que perdición..jajaja
ResponderEliminarBesos
Que rica y ademas la nata le va fenomenal ;)
ResponderEliminarIsa q linda decorada !!!! estas q te sales nenita !!!! una olaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa q te hago jaja. Muakssss mi niña
ResponderEliminarIsa..que bien te a quedado la tarta!..y con hojaldre mucho mejor..que a mi la masa quebrada no me va mucho...
ResponderEliminarfelicidades
un beso
Deliciosa
ResponderEliminarAbsolutamente divina, qué puesta en escena uffff una maravilla.Besos.
ResponderEliminarTiene una pinta muy buena y con el hojaldre tiene que estar muy buena.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Isa, te quedó una tarta fantástica, me alegra estar contigo en esto y es verdad, el tiempo cambia dependiendo del horno, te quedó perfecta, me encantó la base de hojaldre y las fotos son preciosas!!
ResponderEliminarBesitos
Que buena pinta, nunca he preparado esta tarta , me tengo que animar. Besos
ResponderEliminarEl toquecito de las nueces y la nata me encanta. Ah y esa base de hojaldre, con lo que me gusta
ResponderEliminarBesitos
Amiga mia que ya llego cada vez me quedan menos tartas por ver, ummmmmmmmmm que pinta tiene preciosa, eso de las nueces caramelizadas me encanta y lo del hojaldre me parece una excelente opcion para una base de tarta, Nata creo no la voy a probar en un mes despues de dos tartas de calabaza este mes tengo mas que suficiente jajajaja, me encanta la decoracion de la tarta, eres una artista un beso y felicidades por tu tarta
ResponderEliminarMe encanta cómo la has decorado, está realmente preciosa con la nueces caramelizadas y la nata. Y yo a la mía también le tenía que haber puesto masa de hojaldre que ya lo dijo mi suegro cuando la probó: está muy buena, pero con hojaldre estaría mejor. Bsito
ResponderEliminarHa quedado preciosa, Isa. Me encanta la decoración que le has puesto, y seguro que con esa nueces caramelizadas va genial.
ResponderEliminarEnhorabuena, besinos!!
Que bonita te ha quedado... y con las nueces caramelizadas ya ni te cuento...
ResponderEliminarTen cuidao y no prepares tartas tan ricas, cuando lleguen tus amigos porque los tendrás siempre para tomar café, jejeje. La verdad es que está espectacular presentada con esas nueces caramelizadas que ricura hija mía. La verdad es que esta tarta sorprende por su sabor, pero si la decoramos bien, nos queda una tarta esplendida. un beso y nos vemos por face.
ResponderEliminarQué presentación más bonita, Seguro que está deliciosa. Besos
ResponderEliminarMadre mia Reina, cuantas tartas de calabaza veo hoy, cada cual mas rica, yo aun no la he probado, y lo peor es que no se por cual decidirme¡¡¡ besos
ResponderEliminarQUE DELICIA CON ESAS NUECES.BSSSSS
ResponderEliminarMe gusta como te ha quedado Isa, una tarta deliciosa que no tardaré en probar. Besos
ResponderEliminarIsa, según voy visitando los demás blogs, me llevo algo para hacer en mi próxima tarta, porque repetir, la tengo que repetir, jeje
ResponderEliminarDe la tuya me llevo, el hojaldre, y las nueces caramelizadas y la preciosa decoración... vamos que me ha encantado!!
Un besote.
por Dios! y con nueces caramelizadas, que buena idea!
ResponderEliminarTiene que estar buenisima!! con ese corte. Un besin.
ResponderEliminarTe ha quedado estupenda. Lo que daría por coger ahora una nuez caramelizada con un trocito de tu tarta:)
ResponderEliminarBesos!
Isa me quedo impresionado con lo maravillosa que te quedo la tarta...eres una artista con todo lo que haces...menuda pinta que tiene...dejame una porción para el café de mañana...
ResponderEliminarBesos
Hola Isa, te ha quedado una tarta deliciosa!! Yo también era un poco reacia a la tarta de calabaza, pero sinceramente, ha sido un éxito total en casa!! Les ha encantado a todos! Esta tuya la tengo que probar, ya que ni la hice con leche normal ni le puse sal, por lo tnato.. habrá que probarla!! Un 10 chiquilla!
ResponderEliminarUn beso guapa
No se cómo sabrá con otra masa pero con hojaldre está deliciosa. Me encanta tu presentación.
ResponderEliminarUn besito
Que bonita Isa, adornada con esas nueces que rica!!!
ResponderEliminarBesitos
Y yo aquí viendo el desfile de calabazas... y acabo de rechazar una al productor ecológico al que cojo fruta y verdura porque aquí, la niña, que soy yo :) es alérgica a la calabaza. Ale, alergia rara donde la haya, vaya tela!
ResponderEliminarSe ve buenisimaaaaaaaaa y con ese toque de nueces caramelizadas un beso
ResponderEliminarNo me extraña que os la zamparais enterita, te ha quedado con una pinta deliciosa, yo tambien he asado la calabaza y me ha gustado mucho. Un abrazo muy grande querida amiga
ResponderEliminarmuy bien decorada Isa, si señora....
ResponderEliminarun besito compi
QUE PRESENTACIÓN MÁS BONITA, HA QUEDADO GENIAL, UN BESO
ResponderEliminarPreciosa Reina¡¡¡¡¡¡¡¡ la mía fea fea, pero ha caído entera¡¡¡¡
ResponderEliminarPreciosa la presentación, que arte tienes!!! Besos
ResponderEliminarUna tarta riquísima Isa y la decoración preciosa!!!!!!!
ResponderEliminarBesitos.
Los dulces con calabaza son mi debilidad... Jejeje! Si un día pasas por la tienda de los aceites de Fuengirola, saludalos de mi parte! (Que vean que los recomendé como les prometí).
ResponderEliminarhttp://micocinitadejuguete.blogspot.com.es
deliciosa tarta, te ha quedado estupenda, bsts
ResponderEliminarte quedó preciosa y la decoración perfecta!!! besitos
ResponderEliminarQue decoración mas bonita!!
ResponderEliminarQue buena Isa,con nueces caramelizadas....
ResponderEliminarBesets
Te ha quedado preciosa, tus amigos debieron de flipar con ella y me encanta las nueces caramelizadas que has usado para decorar!
ResponderEliminarQue buena pinta y bonita te ha quedado. A mi me ha gustado mucho y es verdad que seguramente si jugásemos al juego de la adivinanzas muchos no tendrían ni idea del ingrediente principal, jiji. Besotes
ResponderEliminarTarde pero llegue ,la tarta te quedo muy bonita y la verdad es que el sabor de las especias sorprende. muy rica. saludos. cocinando con cintro. :-))
ResponderEliminarmuy bonita te ha quedado!!!! besotes
ResponderEliminarMe encanta la calabaza, tiene una pinta buenísima!
ResponderEliminarQué decoración más bonita, ha quedado preciosa. Me quedo a seguirte, un beso.
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