TORTILLA EN HOJALDRE
Esta tortilla la he visto en varios blogs, pero tenía muchas ganas de hacerla nos ha encantado, aunque he de decir que todo lo que lleve hojaldre me encanta.
Coincidiendo con el primer año del blog, he hecho algunos cambios en el diseño del mismo, los colores y la cabecera, teniendo que agradecer muy mucho a mi amiga Vanessa del blog Il Prezzemolo Tritato, por su cariñosa amistad y por su ayuda desinteresada a la hora de hacerme ella misma la nueva cabecera.
Tengo que decir que el resumen de mi primer año es muy positivo, 400 seguidores, muchisimas visitas y muchos amigos a los que me encantaría conocer.
Espero que os guste el cambio del blog, me cuesta mucho cambiar algo, deciros que mi casa sigue con el mismo orden de las cosas desde hace 13 años, por lo que os podéis imaginar lo que me ha costado darle al botoncito, pero....hay que reinventarse.
Necesitamos:
2 planchas de hojaldre (yo del Lidl)
3 patatas medianas
1 cebolla
3 huevos
Sal
Aceite para freír.
Preparación:
!! se me olvidó hacer fotos!!, os tengo acostumbrados al paso a paso, pero....es tan simple como hacer una tortilla.
Pelamos las patatas y cortamos a trozos, junto con la cebolla picada y saladas las ponemos en una sartén cubiertas de aceite y freímos a fuego lento.
Sacamos las patatas con la espumadera, escurrimos el aceite.
Batimos los huevos y añadimos la fritura.
En un molde apto para horno, ponemos el hojaldre, dejando el mismo papel que trae el mismo. A mi me sirvió para desmoldarla bien después.
Adaptamos bien el hojaldre y ponemos encima la tortilla, cubrimos con la otra plancha de hojaldre y sellamos bien.
Los bordes del hojaldre sobrante los cortamos y usamos para hacer adornos.
Pinchamos con un tenedor y pintamos con huevo batido, hacemos al horno durante 20-25 minutos 190º, ya sabéis lo que siempre digo, los hornos varían unos de otros,hay que vigilar,cuando el hojaldre esté dorado está listo.
Fría o caliente está muy rica, y donde quiera que llevéis este plato, es un éxito seguro.
Tortilla en hojaldre
¿no os parece ideal para un picnic??
