HUEVOS EN CAZUELA
Huevos en cazuela
Mi marido me dijo el Domingo que quería comer patatas fritas con huevo y chorizo.
Pensé, menudo planazo!!, pero de inmediato me acordé de una receta que le vi hace tiempo a Reme del blog Al sur del Sur, donde convierte este plato en algo mas....
Decir que ya he preparado muchos platos de este blog y siempre han sido un acierto, por que es un plato clásico con un toque distinto,sólo hay que ver el paso a paso....
Se hace en cazuelas de barro individuales, los ingredientes que doy son para una cazuela, del tamaño de una ración.
Necesitamos:
2 patatas medianas
2 lonchas de beicon
1 chorizo
1 huevo
2 cucharadas de tomate frito
2 cucharadas de ketchup
2 cucharadas de queso rallado
Orégano
Aceite de oliva
Preparación:
Pelamos y cortamos las patatas en cuadraditos, y freímos en abundante aceite.
Ponemos el beicon y el chorizo en un plato con papel absorbente y meter un minuto al microondas.
Ponemos en la cazuelita de barro,las patatas,el beicon y el chorizo alrededor.
El tomate,el ketchup, el huevo y el queso rallado y por encima orégano.
Metemos en el horno precalentado 180º entre 8 y 10 minutos, que el huevo esté hecho,aunque preferiblemente que la yema quede liquida.
Huevos en cazuela
Sin duda, un pedazo de plato que pienso repetir!!
