TRENZA DE HOJALDRE de verduras al curry
Trenza de hojaldre
No sé si os pasa como a mí, que hay épocas en las que mi cuerpo serrano me pide comer muchas verduras y todas las recetas que veo y que la llevan, son las que me pongo en mi lista de pendientes!!
La verdad es que de pequeña, no las he comido NUNCA, mi madre se las ingeniaría para que las comiera, pero así, enteras y que yo las vea, ya digo que NO.
Menos mal que eso cambió y mucho, me encanta la verdura y cómo mas, al vapor, es cómo mejor me saben con un hilo de aceite de oliva del bueno!
Pues aquí tenéis, una receta llena de nutrientes y con el maravilloso hojaldre del Lidl.Necesitamos:
1 plancha de hojaldre
1 calabacin
1 cebolla
Medio pimiento rojo
Medio pimiento amarillo
1 pimiento verde
1 zanahoria
Sal y pimienta
1 cucharada de harina
Medio vaso de leche
1 cucharadita de curry
1 huevo para pintar el hojaldre
Aove
Preparación:
Picamos todos los ingredientes en trocitos pequeños y salteamos.
Primero la cebolla, después la zanahoria y los pimientos.
A todas las verduras, les vamos añadiendo su poco de sal, por último el calabacín, salpimentamos, añadimos una cucharada de harina, y rehogamos unos minutos, para que la harina pierda el sabor a crudo.
añadimos la leche y hacemos una bechamel, añadimos el curry y cocemos unos minutos.
Dejamos enfriar.
Para hacer la trenza, estiramos el hojaldre, marcamos el hojaldre sin llegarlo a cortar, dividiendo en tres partes, en la del medio será donde ponemos el relleno, los laterales,les hacemos unos cortes de aproximadamente dos centímetros, transversales.
Vamos haciendo la trenza a la vez que cerramos el hojaldre.
Pintamos con huevo batido y al horno 15 minutos a 200º, eso mi horno ,el vuestro será mas o menos y habrá que vigilar.
Trenza de hojaldre
Podemos hacerlo cerrando el hojaldre en dos y además de fácil,sale igual de bueno.
El olor de curry y el sabor en esta receta es riquísimo!!
