POLLO ASADO AL LIMÓN CLÁSICO

enero 16, 2014 | 28 Comentarios

Que apaño hace tener pollo en la nevera! hay tanta variedad de recetas que se puede hacer de mil maneras,es barato,poco graso y le gusta a casi todos.
Esta receta es muy clásica, pero el otro día la vi en el blog de Pequerecetas, y recordé que hacía tiempo que no la preparaba.
En mi casa,sobre todo mi marido,ver el pollo entero asado,le encanta,así que aquí está la receta,como siempre,yo he hecho algunos cambios.

Necesitamos:
1 pollo entero,listo para asar, limpio por dentro.
4 patatas medianas
2 cebollas
2 dientes de ajo
Tomillo,orégano y pimienta
Sal
Medio limón
1 vasito de vino
4 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:
Limpiamos el pollo de posibles plumas que puedan traer.
En una fuente de horno,ponemos 1 cucharada de aceite y ponemos las patatas cortadas en rodajas y 1 cebolla y media,cortada en tiras,ponemos sal.La otra media cebolla se reserva para dentro del pollo.
Rellenamos el pollo con el medio limón a trozos y la media cebolla igual.
Los demás ingredientes los batimos en batidora y ponemos por encima del pollo,sin olvidar la sal.
Yo lo unto con la brocha.
Ponemos el pollo encima de la cama de patatas y cebollas.
Precalentamos el horno a 200º,metemos 30 minutos,
pasado este tiempo,damos la vuelta y tenemos otros 30 minutos,
volvemos a hacer la misma operación, estando un total de 90 minutos en el horno, si se ve que se queda seco, añadimos mas vino, pero a mi no me hizo falta.
Dejamos 5 minutos en el horno apagado.
Listo el pollo con su guarnición de patatas y cebolla.




                                                                                                             
¿a quién no le gusta el pollo??