ENSALADA DE PULPO A LA GALLEGA
Ensalada de Pulpo a la Gallega
En este caso era un pulpo de 1 kilo y medio.
El pulpo hay que congelarlo antes de cocinarlo y tiene que estar al menos dos días.
Hay que pedir al pescadero que nos lo limpie y después en casa, darle un buen "fregado"para así despegar posible arena que pueda traer en los tentáculos.
Ya después al congelador.
Necesitamos:
1 pulpo
1 patata
2 cebollas, una para cocerlo y otra para la ensalada
Aceite de oliva virgen extra
Sal gorda
Pimentón (picante si gusta)
Preparación:
Cocemos el pulpo según explico aquí
Dejamos enfriar en el mismo agua de la cocción y después lo partimos en trocitos,junto con la cebolla picada y la patata.
Mezclamos el aceite con el pimentón y la sal gorda, y aliñamos
Yo pongo pimentón dulce y un poco de pimentón picante,pero eso es al gusto del consumidor.
Ensalada de Pulpo a la Gallega
Uhmmmm con una cervecita es todo un lujo....
Para los pulpos pequeños en una ensalada con un aliño muy rico que podemos comer templada.
Un plato de lujo, mi plato preferido es el pulpo a la gallega, así que imagínate si me puede gustar esta ensalada. Yo grandes los encuentro congelados, que suelen estar bien de precio y salir tiernos.
ResponderEliminarBuen finde
Me encanta el pulpo, ala gallega esta muy rico y tu presentacion es muy buena, es verdad qeu para encontrar uno grande se paga caro.
ResponderEliminarTengo el mismo plato con el borde azul y amarillo.
Gosto tanto.
ResponderEliminarBom fim de semana
Bjs, Susana
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Uyyy que rico, me encanta el pulpo!!!!
ResponderEliminarBesote!!!
Un plato espectacular,y de lujo:-)!!
ResponderEliminarBesines,que tengas un buen finde
Ummm que cosa más rica. Besos.
ResponderEliminarque platos tan artisticos que me haces, estas hecha una artista y ademas deliciosos
ResponderEliminarLa ensalada es para morirse de buena, pero yo el pulpo lo compro ya cocido y troceado. a lo mejor no está tan bueno pero es muy comodo jeje.. Me comia un platico para la cena... me lo mandas? Por cierto ya he hecho el pan...y está comestible!! B s.
ResponderEliminarJulia.
me encanta el pulpo arregladito de esta manera
ResponderEliminarqueda riquisimo en ensalada, cocido, al horno....
si es que está rico de cualquier forma
te ha quedado una presentación preciosa
yo me tomaba un platito de estos esta noche
riquisimo
besossss y feliz fin de semana !!!
Wow, Isa! Qué aplicada... La presentación es preciosa! Sí, me encanta!!
ResponderEliminarhttp://micocinitadejuguete.blogspot.com.es
Yo también asustaba antes el pulpo pero desde que descubrí lo bien que queda en la olla a presión, casi sin agua y en 20 minutos, ahora lo hago siempre así. Aunque es verdad que el pulpo está bastante caro y acabo comprando algun trozo cocido para añadir a alguna ensalada. A la gallega , para mí la mejor receta de pulpo. Me gusta mucho como lo has presentado, dan ganas de meter el tenedor y desbaratarlo todo,jajaja, qué rico!!
ResponderEliminarUn besazo
!!Que rico me encanta el pulpo!!fabuloso.Besicos.
ResponderEliminar¡Delicioso! y con una bonita presentación.
ResponderEliminarReina, vuelvo a estar se sorteo, ha sido mi primer cumpleblog, si quieres pásate por allí. Besos.
Uauuu se me ha hecho la boca agua solo de verlo,que me pasaría probandola, me la quedo con tu permiso
ResponderEliminarDelicioso y de lujo. De vez encuando vsle la pena darse un gustazo!!!
ResponderEliminarUn abrazo
Qué razón tienes, ni me acuerdo de la última vez que compré pulpo... Me encanta la ensalada que te has marcado, debe haberte quedado buenísima.
ResponderEliminarSi le pones a mi chico este platito de pulpo en la mesa te aseguro que te lo rebaña.........te ha quedado de auténtico lujo.
ResponderEliminarBesitos.
Una receta para no perder de vista... Aquí en casa nos encanta esta receta y como dices con una cervecita es el no va más! Besos guapa
ResponderEliminarDelicioso te ha quedado genial, me encanta el pulpo y tienes razón cada día cuesta más encontrar un pulpo grande y que no tenga un precio prohibitivo, por eso a veces lo compro congelado entero... Antes lo cocía como tu asustandolo, pero en la olla exprés sale divino y te quita faena...
ResponderEliminarBesos y feliz finde..!!!
Que bueno!!!!!! con lo que me gusta el pulpo!, besotes guapa
ResponderEliminarIsa!! haberme avisado!!!!, tengo en el congelador, uno de 4,900 kilos, otro de 3,900, 3,600, y tres de 2,900,, limpios!!!,, jajjajja y a 7 euros el kilo, los vamos a buscar al barco cuando llega a puerto..es lo que tiene tener familia marinera,, :-),, me encanta tu receta, un besitoooooooo
ResponderEliminarque rico , yo tengo un pulpo en el congelador , lo preparare a si besitos
ResponderEliminareste tipo de ensaladas me encantan, más en verano pero casi durante todo el año!
ResponderEliminarque plato tan tentador!! no puedo resistirme a un plato de pulpo y asi en ensalada esta de vicio! bicos
ResponderEliminarEsto es un pecado, qué rico y que bien lo has presentado.
ResponderEliminarYo es oir pulpo y empezar a salivar...
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