POLLO AL HORNO EN SALSA DE LA ABUELA
Pollo Asado en Salsa
El pollo al horno es un clásico en mi casa, ligero, fácil y barato, un plato que en mi casa cae todas las semanas, pero intento variar la receta para no hacerme pesada, aún así os pongo algunas otras formas que tengo de hacer el pollo al horno.
El pollo asado clásico al limón, una forma muy fácil y rica que será éxito asegurado.
Un pollo divertido es "sentar" el pollo en una lata de cerveza y cocinarlo así sentadito
Otra forma muy limpia de asar el pollo en bolsa, en este caso son muslos y queda muy jugoso.
1 pollo cortado en 4 trozos
1 pimiento verde
Medio pimiento rojo
4 dientes de ajo
1 cebolla
50 ml. de aceite de oliva virgen extra
1 rebanada de pan
1 vasito de coñac
1 vasito de agua
1 pastilla de caldo
Sal y Pimienta
1 rama de romero (opcional)
Preparación:
Limpiamos el pollo de posibles plumitas, salpimentamos y ponemos en una fuente apta para horno con un hilo de aceite, si optamos por poner el romero ahora se pone.
Cocemos al horno 30 minutos a 180º. Tapado con papel de aluminio.
Mientras, vamos a hacer la salsa.
En termomix:
Ponemos en el vaso, las verduras, trituramos unos segundos en velocidad 4, bajamos los restos del vaso, añadimos el aceite y ponemos 8 minutos Varoma velocidad 1.
Pasado este tiempo, añadimos el pan, el agua, la sal, la pastilla de caldo y el coñac, programamos 10 minutos, Varoma, velocidad 2.
Trituramos la salsa unos segundos en velocidad 5 una vez terminado.
En tradicional:
Ponemos todos los ingredientes de la salsa en una batidora normal, trituramos todo muy bien y cocemos en un cazo durante 20 minutos, mas o menos el primer paso del pollo.
Añadimos esta salsita al pollo y subimos la temperatura del horno a 200º.
Hacemos 30 minutos, y le damos la vuelta.
Hacemos otros 30 minutos y volvemos a dar la vuelta.
Destapamos el papel de aluminio y dejamos que se dore un poco el pollo, eso ya es a nuestro gusto.
Pollo Asado en Salsa
No creo que tenga que decir que queda muy rico....la pinta lo dice todo.
Fuente: Cocina ThColorVerde
Tu lo dices sin palabras las fotos hablan por si solas besitos
ResponderEliminarMe la llevo, estas salsas de las abuelas siempre están riquísimas por eso perduran en el tiempo
ResponderEliminarReina esta receta me encanta pero me he quedado OJIPLÁTICA al leer lo del pollo sentado sobre una lata de cerveza, voy corriendo! Besitos!
ResponderEliminarGlo de COCINAR CON AMIGOS
un pollo de verdad buenisimo,.
ResponderEliminarPues es verdad, la pinta lo dice todo! Qué pollo más rico, fácil y al horno. Me encanta y lo voy a hacer un día de éstos!
ResponderEliminarUn besito
Pues eso del turmix me ha encantado. Lo probaré la próxima vez. Soy como tu, cada vez vario la receta para no cansarnos. Este pollo tiene pintaza y debe estar umm¡¡¡ Besos¡¡¡
ResponderEliminaren casa tambien nos gusta mucho el pollo asado, tiene una pinta fantastica y esa salsita tiene que ser una locura, la probaré bicos
ResponderEliminarNos encanta esta receta de pollo al horno. ¿Sabes que estamos de concurso? Buscamos Tu Mejor receta Tradicional. Te esperamos. Besos de Las Chachas
ResponderEliminarEsa salsita me ha enamorado!!!! Vaya pinta mas rica tiene este pollo. Yo tambien lo cocino mucho.
ResponderEliminarBesos
Que rico, me encanta la presentacion, besos
ResponderEliminarSolo con ver la salsa y el color dorado del pollo yo sin probarlo ya te pondría el 10, así que catandolo seguro que nos salimos del marcador.
ResponderEliminarBesinos
Mmmmm buenisimo!!!
ResponderEliminarUn abrazo
Con ese dorado nadie se puede cansar de tus pollos. Que delicioso se ve. Te sigo para que me tientes siempre. Besitos.
ResponderEliminarEse pollo tiene una pinta fantástica! Y el acompañamiento es ideal :D
ResponderEliminarBss
Con Especias
Una salsa deliciosa de las que no queda ni gota en el plato. Un pollo de categoria!! y ese duo de esparragos de primero tiene que estar de miedo. Un fuerte abrazo, Clara.
ResponderEliminarPreciosa presentación, Isa, cada día te superas más! Y además es muy sanito!
ResponderEliminarQué rico, Isa, esta salsita tan buena pide pan para mojar, eh ;)
ResponderEliminarDESDE YA FAN INCONDICIONAL DEL POLLO Y DE LA ABUELA!!! YO QUIEROOOOO!!!!!
ResponderEliminarAy esa salsita de la abuela... qué rica debe estar...y el pollo tiene una pinta estupenda :) Besitos.
ResponderEliminarHola Isa!! Pues en mi casa el pollo al horno también es un clásico y lo intentó variar...y esta versión no la conocía, pero creo que no tardáremos en conocernos porque me ha encantado esa salsita de verduras sobre el pollo desde luego la foto tienen una pinta pa ponerse manos a la obra y no dejar ni rastro!! Yo menos la pastilla de caldo...todo lo demás copio!! Jajajaja
ResponderEliminarSalu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
que rico, maja, y la salsa esa.... buenisima, me gustaria probarla
ResponderEliminarComo nos gustan estas recetas tradicionales adaptadas a las nuevas tecnologías. Una estuppenda aportación al mañoso. Mil gracias, me la llevo calentita que hoy cerramos cocinas para colocar todas las recetas y presentarlas el día 12 todas bien engalanadas.
ResponderEliminarBesicos mañosos
Mira que nos gusta el pollo, al meno en mi casa es el rey de las carnes.
ResponderEliminarSabes las mejores recetas las de las abuelas, esta salsa tiene una pinta estupenda,
a los míos les va a encantar, no les gusta encontrar tropezones en las salsaa, el que no aparta la cebolla, se queja del pimiento.
Siempre las trituro después de asar, pero este método lo veo genial.
Gracias.
Bss.
Perfecto te ha quedado esa salsa se ve buenísima. Gracias por participar. Besitos
ResponderEliminar¡Hija, Por Dios, que gozada de receta!!!!.
ResponderEliminarTe la ví anoche, pero ya no me daba tiempo ni de dejarte comentario porque se me cerraban los ojos solos!.
¡que buenísima aportación para nuestro recetario!!!.
Mil gracias, guapa!.
Besicos.
Una rica receta, que bien tenerla en nuestro e-book de éste mes, bssss.Sefa
ResponderEliminarPues a mi también me gustan mucho los pollos asados, ahora mismo me servia un trocico de cada una de tus sugerencias ;)
ResponderEliminarSaludos mañosos ;)
Me alegro que te gustara mi receta .. felicidades tiene muy buena pinta
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