RUEDAS DE MORCILLA EN HOJALDRE CON PESTO DE PEREJIL
Ruedas de Morcilla
En mi casa esta morcilla es además de muy utilizada muy valorada por que simplemente a la plancha les gusta mucho.
En esta ocasión he preparado unas ruedas de hojaldres ideales para tapitas y compartir con los amigos, se dejan preparadas listas para hornear, aunque frías también están muy ricas.
Son adictivas así que tened cuidado, si os gusta la morcilla esta es una receta muy interesante.....
Necesitamos:
1 Morcilla, yo uso la marca Ríos
1 cebolla
Medio pimiento Rojo
Una cucharada de azúcar
Una cucharada de vinagre
Dos cucharada de piñones (una para el pesto)
1 plancha de hojaldre rectangular
1 cucharada de perejil picado
Medio diente de ajo
Aceite de Oliva Virgen Extra
1 huevo para pintar el hojaldre
Preparación:
En una sartén con un fondo de aceite, sofreímos a fuego lento la cebolla y el pimiento en trozos, cuando empiece a estar pochado,añadimos el azúcar y el vinagre y caramelizamos.
Añadimos la morcilla desmenuzada y lo mezclamos todo.
Dejamos reservar y enfriar
Nunca se pone nada en el hojaldre en caliente.
Desenrollamos el hojaldre dejando debajo el papel que trae.
Repartimos la morcilla y añadimos una cucharada de piñones por encima, con la ayuda del papel, enrollamos haciendo un rulo.
Metemos en el congelador unos diez minutos, esto es un truco para que al cortar las ruedas de hojaldre nos salgan mejor,por que la masa estará durita y compactada y eso nos facilita el corte.
Mientras hacemos el pesto, en un mortero ponemos el ajo,el perejil y una cucharada de piñones, lo majamos y añadimos 2 cucharadas de aceite.
Reservamos.
Precalentamos el horno a 200º
Sacamos el hojaldre del congelador, cortamos rodajas, pintamos con huevo batido y al horno unos 20 minutos.
Listo sólo para ponerle por encima unas cucharaditas del pesto de perejil, le da un toque de uhmmmm,muy rico.
Espero que os haya gustado, es una receta fácil y muy rica.
QUE BUENO ISA!! QUE ARTISTA ERES. ME LA LLEVO CON TU PERMISO :)
ResponderEliminarVaya, mirala lo rico que tiene que estar. menos mal que no te hago caso cuando te agobias, Te salio un reto exquisito y sencillito. Besitos.
ResponderEliminarLe voy a quitar el pimiento ;) y voy a preparar estas ruedas cualquier día de estos, ¡qué delicia, por favor!
ResponderEliminarMuy buena opción Isa. Me encantan los pimientos y el hojaldre y ese "Pesto" con los piñones, me ha gustado. Besos y encantada de haber participado.
ResponderEliminarno hay cosa que mas guste que la morcilla! y encima con hojaldre!! un aperitivo exquisito sin duda!
ResponderEliminarMuy buenas , y para un aperitivo genial me gusta besitos
ResponderEliminarque idea tan buena Isa !!!! tiene pintaza. Deseando conocer el próximo retoooooooooo yujuuuuu toooomaaaaaaaa yeahhhhhhhh =)
ResponderEliminarcon el hojaldre tiene que ser un vicio total , me encanta ¡¡
ResponderEliminarQue buena pinta tiene Isa... y la presentación me encanta. Tomo buena nota :) Besitos.
ResponderEliminar"La que se avecina en mi cocina".
que buenas ideas nos da el hojaldre verdad? y si lo unimos a la morcilla ya es el duo perfecto, bicos
ResponderEliminarQue rico Isa!!! este ya lo tengo apuntado, mi marido que los ha visto todos, ya ha elegido sus preferidos para que se los haga...jajaja ha disfrutado como un niño con juguete nuevo...la morcilla se la tengo racionada ...por lo del colesterol..
ResponderEliminarQue pases una buena S. Santa, me despido mañana por unos días,,, a ver si descanso un poco... Bs.
Julia.
Que ricas Isa, me encanta tu idea con hojaldre y me la apunto!!! Aunque yo cambiaré la morcilla, precisamente usamos al misma marca pero con arroz en mi casa solo le gusta a la peque y a la plancha...jejeje
ResponderEliminarBersotes y feliz semana santa..!!!
uhmmmm es que tire por donde me tire ....esta receta me encanta
ResponderEliminarel relleno delicioso y el hojaldreeeeee de vicio
todo lo que se elabore con él...magnificos resultados,
tanto en dulce como en salado
riquisima propuesta Isa...
feliz Semana Santa...
un besazo enormeeeee !!!
jamia...que bueno , fácil y barato todo lo que sacas de tu mente y de tus manos...que nunca pierdas tu magia...besosss
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