VASITOS DE CREMA DE TURRÓN Y CHOCOLATE
Crema de turrón y crema de chocolate, un postre delicioso.
Delicioso y nada empalagoso, en mi casa cuando nos reunimos en navidad damos mucha importancia al postre, aunque he de reconocer que soy mas de postres frescos hechos con frutas o cítricos, no todo va a ser a mi gusto, y el catador es muy tradicional y amante del turrón blando, podéis imaginar que estos vasitos le ha encantado.
Este mes en el reto de La cocina typical spanish coincidiendo con el mes de diciembre, teníamos que preparar una receta con turrón, en mi casa el catador es muy del turrón blando de toda la vida, así elegí este ingrediente para mi participación #acasavuelveTS
Con las cantidades que doy salen 4 vasitos.
Si queréis mas es tan fácil cómo doblar cantidades.
Necesitamos:
500 ml. de nata para montar, la mitad será para decorar
300 ml. de leche
Media tableta de turrón de turrón blando
1 sobre de cuajada
100 gr. de chocolate postres, yo he usado Valor 0/0% en tableta
Preparación:
Vamos a ir preparando ingredientes.
Ponemos el turrón en la picadora y trituramos, reservamos.
Ponemos el chocolate en la picadora y trituramos, reservamos.
Abrimos el sobre de cuajada y volcamos en un platito, dividimos en dos partes mas o menos iguales.
Montamos 250 ml. de nata, endulzamos con azúcar glass, ponemos la nata en una manga con una boquilla rizada y reservamos en la nevera.
En 40 ml de leche, disolvemos la mitad de la cuajada, reservamos.
Ponemos en un cazo a calentar, 110 ml. de leche junto a 125 ml. de nata, cuando empiece a calentar añadimos el turrón triturado y removemos que se vaya disolviendo, cuando esté muy caliente, añadimos la leche con la cuajada que teníamos reservada, y cuando empiece a espesar la podemos repartir en los vasitos.
Dejamos en la nevera media hora que cuaje bien.
Vamos a por la capa de chocolate que procederemos de igual forma.
En 40 ml. de leche disolvemos la otra mitad de la cuajada, reservamos.
Ponemos en un cazo a calentar 110 ml. de leche junto a 125 ml. de nata, añadimos el chocolate y empezamos a disolverlo, cuando esté bien caliente añadimos la leche con la cuajada y dejamos calentar hasta que empiece a espesar.
Repartimos esa mezcla encima de la capa de turrón.
Dejamos enfriar del todo antes de decorar con la nata montada.
Adornamos con virutas de chocolate o de turrón.
Este postre podemos hacerlo el día antes de comerlo, podemos dejar la decoración para el momento de servir.
Recordad que para montar la nata esta debe estar muy fría, además de que una vez esté casi montada añadir azúcar glass para endulzarla.
Yo he usado nata vegetal que viene ya endulzada y que se compra el tiendas de repostería o por internet.
Los vasitos los venden en Amazon.
