PULPO ASADO CON DOS SALSAS
Es fácil encontrar ahora en todos los supermercados patas de pulpo ya cocidas.
Las he comprado varias veces y la verdad es que el resultado es muy rico, sobre todo cocinada a la plancha con unas gotas de aceite, aunque por si sólo ya está bueno, podemos prepararlo con muchos aliños, pero yo he preparado dos salsitas muy ricas que espero que os guste.
Si tenéis invitados os aseguro que quedaréis muy bien, además, teniendo las salsas preparadas este plato se hace en un plis, lo ideal es acompañarlo con un vino blanco fresco, a mi me gustan los afrutados pero eso es elección.
Necesitamos:
1 pata de pulpo cocida
Salsa gallega:
4 cucharadas de mayonesa
2 cucharaditas de pimentón picante
Salsa a la mostaza:
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de mostaza
Media cucharadita de orégano
Pimienta negra molida
Preparación:
Hacemos unos cortes a la pata de pulpo sin llegar al final, ponemos unas gotas de aceite en una sartén o plancha, calentar a fuego fuerte, ponemos el pulpo y bajamos el fuego, vamos dando vueltas mientras se dora y se va deshaciendo la gelatina que trae el pulpo.
Mezclamos los ingredientes de las salsas.
Servimos el pulpo con las salsas en el plato.
Una opción es cocer unas patatitas y servirlo a la gallega.
Con una salsa al mojo picón también lo hemos comido y queda muy rico.
