COMER A BASE DE CONSERVAS

noviembre 08, 2021 | 9 Comentarios





En los últimos meses hemos cambiado ciertos hábitos...


Esta pandemia ha hecho al menos entre mis allegados que salgamos mucho menos a comer o cenar fuera, ahora lo que hacemos es tirar de conservas artesanas

Si sabemos elegir buenos productos nos podemos preparar unas cenas o picoteos que nada tiene que envidiar a lo que comemos en un restaurante.


Para eso muchas empresas se han puesto las pilas  y nos ofrecen todo tipo de platos con venta online con los que poder agasajar cuando vienen amigos, o como es nuestro caso, que los viernes para cenar nos preparamos unas delicias como una perdiz en escabeche que con un buen vino disfrutamos de lo lindo.


Particularmente me gustan mucho los platos de caza como son las codornices y las perdices.

Las primeras son fáciles de encontrar en los supermercados, pero las perdices no, además su preparación para que quede un plato tan delicado como es esa carne tiene un proceso de elaboración que si me lo dan en conserva con toda la calidad y garantía, pues mejor que mejor.


Codornices, perdices, picantones, carrilladas, rabo de toro, no me digas que no son un lujo de platos?

Que además están disponibles es distintas elaboraciones, ya sean en paté, en escabeche, estofado...

Listo para abrir, sacar, emplatar y disfrutar de ese momento único.


Aunque te guste la cocina, también debemos a veces relajarnos y dejar que otros nos preparen la comida, tan sólo tienes que perder el tiempo en poner una mesa bonita, bien decorada y esperar a tus invitados, vas a quedar muy bien.


La perdiz en escabeche en una ensalada de hojas tiernas como los canónigos y la rúcula está para morirte, y con el aliño de la propia perdiz puedes reutilizarlo añadiendo los ingredientes propios de una vinagreta y aliñando la ensalada.

Un pastel de morcilla y piñones para empezar tampoco está mal, prepara unas tostaditas que las vais a necesitar.



Una de las ventajas de las conservas es que con un proceso de fabricación adecuado los alimentos no pierden ni un ápice de sus propiedades. Siguen manteniendo las mismas proteínas, grasas saludables, minerales y vitaminas que si tomaras este alimento fresco, así que ni tan mal.

Hace años cuando hablábamos de conservas se nos venía a la mente lo típico de atún, sardinas, calamares...

Ahora tenemos productos gourmet de gran calidad que bien emplatado y servido no te dan ganas de cocinar.

No te parecen ingredientes ricos una carrillada de cerdo en salsa de vino tinto? o unas codornices deshuesadas? o unas croquetas cremosas de jamón ibérico?

Platos dignos de una mesa de navidad con la ventaja de no estar todo el día en la cocina y con la confianza de un producto que sabes que está muy rico.

No se tú pero yo me estoy pensando lo que voy a comprar.


Por otra parte una buena opción para regalar pensando en las fechas que vienen pueden ser perfectamente estos productos de los que te hablo, no hay mejor regalo que unos buenos productos gourmet para degustar cómodamente en casa.













9 comentarios:

  1. De vez en cuando abrir una lata no viene mal, además hay conservas artesanas que son igual que las que tu puedes hacer en casa.

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  2. La verdad es que con un buen producto puedes hacer una comida o cena o digna de un restaurante.

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  3. Ricas las conservas de calidad y se pueden preparar innumerables platos

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  4. Muy interesante la información, gracias por compartir. Un abrazo
    Celeste

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  5. Con las conservas de cálidad se come muy buen y ayudan en la cocina

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  6. Cierto, todo ha cambiado mucho. Mi hijo hasta me decía que hay bares y restaurantes que se especializan en conservas

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  7. Me parece una opción estupenda! Gracias 😘

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  8. Estoy muy de acuerdo contigo en que unas buenas conservas y platos de calidad ya elaborados se ahorra mucho tiempo en la cocina y se come muy bien

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  9. Hay conservas que son una verdadera maravilla y son geniales para muchas recetas.

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