Macarrones con salmón ahumado
Nos encanta la pasta! y es una suerte porque admite multitud de preparaciones.
Comer pasta no es sinónimo a comer pasta con tomate, nooo, hay muchísimas preparaciones, en esta ocasión y coincidiendo con que tenía salmón ahumado he preparado esta receta que nos ha gustado mucho mucho.
Ingredientes para dos personas
Necesitas:
180 gr. de macarrones
200 gr. de salmón ahumado
Media calabacín
Media cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Sal y Pimienta
2 brick de nata ligera, yo sin lactosa
Preparación :
En una cacerola con un fondo de aceite pon a pochar la cebolla bien picada, cuando hayan pasado unos minutos y las veas cocida-dorada, añades el calabacín, seguimos cocinando y troceamos el salmón, añadimos a los ingredientes anteriores, ponemos sal y pimienta, a continuación la nata, dejamos cocer unos minutos a fuego bajo.
Mientras cocemos los macarrones como indique el fabricante, cuando estén casi listos, saca dos cucharadas del agua de la cocción y añade al sofrito, ya puedes escurrir los macarrones y mezclar todo.
Si quieres puedes poner queso rallado, a mi particularmente en este plato de pasta no me pega pero el catador que es un ratón si que le pone.
La pasta es recomendable comerla una vez a la semana, tiene fama de ser calórica pero también tiene propiedades beneficiosas, así que lo dicho, sin abusar.
