PLATANO TEMPLADO CON SALSA DE NARANJA

mayo 05, 2022 | 0 Comentarios

 




De vez en cuando reviso un cajón que tengo lleno de recetas....años llevo guardando...


Son recortes de recetas que he visto en revistas y que me han llamado la atención, las guardo para hacerlas algún día, pero claro, se meten en el cajón y lo que pasa....se olvidan.

Hace unos días en esa revisión me propuse ir haciendo de vez en cuando una para así ir eliminando esa cantidad de papeles.

De ese cajón saqué estos plátanos que la verdad es que quedan muy ricos y a la vez se prepara en dos minutos y no es nada calórico, aunque lleva un poco de mantequilla.


Necesitas:

2 plátanos

1 cucharada de pasas sin pepitas

Zumo de medio limón

Zumo de 1 naranja

2 cucharadas de vino dulce

1 cucharada de mantequilla

1 galleta tipo digestive (opcional)


Los plátanos tienen que estar amarillos pero no muy maduros con idea de que no se  deshagan.

Preparación;

En un bol echamos las pasas junto con el vino dulce.

Dejamos macerar alrededor de 10 minutos.


Picamos la galleta hasta hacerla arena.


 Pelamos  los plátanos y echamos  el zumo de limón para evitar que se pongan oscuros.


En una sartén ponemos una cucharadita de mantequilla, cuando empiece a derretirse añadimos los plátanos cortados en rodajas gruesas, vamos dando vueltas para que se vaya dorando, cuando veamos que toma color, echamos el zumo de naranja y las pasas con el vino.


Vamos dando vueltas a la sartén para que la salsa se vaya ligando, sólo son un par de minutos.


Para servir, ponemos en una fuente la arena de galletas y repartimos las rodajas de plátano cubriendo de la salsa.


Este postre se ha de comer recién hecho, le pega muchísimo una bola de helado de vainilla, además al estar templado el helado se integra bien.


Puedes decorar con frambuesas o unas fresas.




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